Hola queridos amigos de HIVE 💕 Ayer por primera vez preparé un QUESILLO, un postre venezolano muy famoso y típico en cumpleaños y cualquier celebración. Está hecho a base de leche, huevos y azúcar y se llama quesillo por su parecido al queso cuajado con hoyitos hecho en casa. Es similar al flan.
Hello dear friends of HIVE 💕 Yesterday for the first time I prepared a QUESILLO, a very famous and typical Venezuelan dessert for birthdays and any celebration. It is made from milk, eggs and sugar and is called quesillo because of its resemblance to homemade curd cheese with dimples. It is similar to flan.
Su preparación es muy sencilla, la verdad no se porque no lo había preparado antes 😤 y lleva pocos ingredientes. Así que les muestro está receta que me enseñó mi hermana Mary ayer por la tarde.
Necesitamos:
- 1 taza grande de leche en polvo.
- 1 taza grande de azúcar.
- 1 taza grande de agua.
- 4 huevos.
- 3 Cucharadas de azúcar para el caramelo
- 1 quesillera. (Recipiente)
Its preparation is very simple, I really don't know why I hadn't prepared it before 😤 and it has few ingredients. So I show you this recipe that my sister Mary taught me yesterday afternoon.
We need: - 1 large cup of milk powder. - 1 large cup of sugar. - 1 large cup of water. - 4 eggs. - 3 tablespoons of sugar for the caramel - 1 cheese maker. (Container)
Debemos comenzar por colocar el azúcar en la quesillera y llevarlo al fuego lento hasta que se derrita y se haga un caramelo uniforme, teniendo cuidado de no quemarlo y esparcirlo por todos sus bordes. Mientras esto derrite al fuego unimos los demás ingredientes.
We must start by placing the sugar in the quesillera and bringing it to a simmer until it melts and makes a uniform caramel, taking care not to burn it and spread it on all its edges. While this melts the fire we join the other ingredients.
En la licuadora debemos colocar los huevos, el azúcar, la leche y el agua. Es tradicional colocar unas gotas de vainilla y un poco de licor como ron. Está vez no contamos con ellos pero de igual forma tu quesillo quedará delicioso. Licúa.
In the blender we must place the eggs, sugar, milk and water. It is traditional to place a few drops of vanilla and a little liquor like rum. This time we do not have them but in the same way your cheese will be delicious. Blend.
Retira del fuego la quesillera con el caramelo y vierte la mezcla en ella. Coloca la tapa bien sellada y lleva a baño María por 1 hora. Desde el inicio de la preparación colocamos la olla con agua a calentar para que en este punto el agua este tibia y no fría.
Remove the quesillera with the caramel from the heat and pour the mixture into it. Put the lid tightly sealed and take a double boiler for 1 hour. From the beginning of the preparation we place the pot with water to heat so that at this point the water is warm and not cold.
1 hora después retira del fuego y debes tener mucho cuidado para manipular el recipiente caliente. Se debe voltear estando caliente porque si se enfría el caramelo se pegará. Voltéalo con ayuda de un plato o bandeja y......
1 hour later remove from heat and you must be very careful to handle the hot container. It must be turned while hot because if it cools the caramel will stick. Turn it over with the help of a plate or tray and ......
TARAAAAANNN
Tendrás un hermoso y delicioso QUESILLO de postre! Un flan acaramelado dulce y suave que no dejarás de comer 🤤
You will have a beautiful and delicious QUESILLO for dessert! A sweet and smooth caramel custard that you will not stop eating 🤤
Puedes picarlo y servirlo como gustes, en celebraciones es común servirlo con la torta. Este quesillo lo preparé para compartir en la celebración de la graduación de un primo y recibí muy buenos comentarios 🥰
You can chop it and serve it as you like, in celebrations it is common to serve it with the cake. I prepared this cheese to share in the celebration of a cousin's graduation and received very good comments 🥰
Espero les guste mi publicación de hoy 😘
I hope you like my post today 😘
Buenisimo me animare de prepararla..
Q bueno me alegro y espero que te quede genial y lo compartas @tati126
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