Soy amante de los dulces, una de mis pasiones es realizar ricas recetas de postres, galletas, dulces y tortas, hace algunos días atrás preparé luego de casi dos años sin hacerlas estas ricas galletas de mantequilla a las cuales he bautizado con el nombre de galletas rompe muelas.
Esta es una manera bastante práctica y sencilla de realizar desde la comodidad de tu casa un rico aperitivo o merienda para los más pequeños de la casa, estas galletas las nombré rompe muelas porque son algo duras pero una vez en la boca se van volviendo más blandas. Sin más preámbulos aquí les presento este paso a paso que muestra el proceso de realización de las mismas.
Disfruta del proceso de elaboración
Ingredientes
- 1/2 kg de harina de trigo "todo uso o leudante".
- 1 huevos.
- 1 taza de azúcar pulverizada.
- Vainilla.
- 1 cucharadita de polvo para hornear.
- 200 gr de mantequilla.
Comencemos
Paso 1
En un Bolt colocamos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar pulverizada, agregamos toda la azúcar para luego agregar el huevo entero, mezclamos enérgicamente hasta generar una mezcla cremosa.
Paso 2
Una vez bien mezcladas la mantequilla y el azúcar pulverizada procedemos a agregar el huevo entero, mezclamos muy bien hasta generar una mezcla cremosa y homogénea.
Paso 3
Luego de agregar el huevo procedemos a agregar la harina, el polvo para hornear y la vainilla, mezclamos todo esto y luego con mucho cuidado vamos a amasar la mezcla ya que quedará bastante dura.
Amasamos
Refrigeramos la masa por 15 minutos en el refrigerador
Una vez pasados estos 15 minutos sacamos la masa y procedemos a colocar las montañitas de masa en la torteras.
Estas galletas no tienen formas específicas, es decir, yo tomo un puño con los dedo y hago especie de montañita y las coloco en la tortera.
Colocamos nuestras galletas en la tortera
Listas para hornear!
30 minutos en el horno, "esto varía de acuerdo a la potencia y poder de tu honro"
Galletas de mantequilla - Rompe Muelas
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Grindbreaker shortbread cookies? Hahahahaha, that's a paradox, but hey, it's an original name. I had not seen "Nelly" brand butter in a long time, (the nellyciosa), it is good to see that the national brands are still available. I really liked your step by step, it has been well structured and worked, it is seen that you have been very careful in its preparation, so you have to do the explanation of a recipe, since it allows whoever reads it in the future, to understand it and replicate it. The only observation I make is that half a kilo of wheat flour will hardly be two cups, three is likely, but two is difficult, however it is a detail, but important, since in baking the quantities have to be exact. You've done a good job though, and those cookies look delicious to eat soaked in latte. Greetings.
¿Galletas de mantequilla rompemuelas? Jajajajaja, eso es una paradoja, pero bueno, es un nombre original. Tenía tiempísimo sin ver mantequilla Nelly, (la nellyciosa), que bueno ver que aún se consiguen marcas nacionales. Me gustó mucho tu paso a paso, ha sido bien estructurado y trabajado, se ve que te has esmerado en su desarrollo, así es que se tiene que hacer la explicación de una receta, ya que permite a quien la lea a futuro, comprenderla y replicarla. La única observación que te hago es que medio kilo de harina de trigo difícilmente serán dos tazas, tres es probable, pero dos es difícil, sin embargo es un detalle, pero importante, ya que en repostería las cantidades han de ser exactas. No obstante has hecho un buen trabajo, y esas galletas se ven riquísimas para comérselas remojadas en café con leche. Saludos.
Querida amiga @sirenahippie perdona por no contestar tu comentario tan pronto como pude, agradecido por tus apreciaciones y por el apoyo a mi trabajo y por el aliento que me da saber que lo que hago, lo hago bien.
Efectivamente como mencionas ahí, dos tazas un poco grandes hacen la medida de medio kilo, siempre que hago estas galletas trato de usar la medida de azúcar 1 a 2, es decir, por cada taza de azúcar agrego 2 tazas de harina y un huevo.
Muchas gracias por tomarte tu tiempo y regalarme un poco de tu apreciado cariño hacia mi trabajo!
Saludos!
Tranquilo, a veces no me puedo conectar por fallas de energía eléctrica e internet, así que comprendo que a veces se tarden las respuestas. Sí, bueno, en cocina hay tazas de 250 ml o gr y otras de 200 ml o gr. Yo particularmente trabajo en base a 200 ml o gr, pero eso dependerá de las medidas que tengas, del aforo. La sugerencia te la hago porque precisamente al hacer cualquier plato de repostería, una ligera diferencia en las cantidades puede variar el resultado. Pero me gustó mucho el empeño que pusiste, explicaste muy bien el paso a paso.
Así es, en verdad vuelvo a pedir excusas por no contestarte al momento! En efecto, en la cocina las cantidades deben ser exactas, yo particularmente tengo la capacidad de trabajar al ojo, incluso me quedan mejores las tortas cuando las trabajo al ojo que con medidas exactas . . . !
Seguiré compartiendo mis recetas con todos ustedes, esto fue apenas un abreboca! Espero sigas mis post de comida y recetas! Para retroalimentar nuestros conocimientos! Me estaré pasando por tu blog a la medida que mi escaso tiempo me lo permita!
Fuerte abrazo! Saludos!
No vale, no hace falta pedir excusas. Te sugiero, para que la receta quede súper bien, que midas o peses la cantidad de harina y la corrijas en la publicación, o sea, que edites esa parte solamente, ya que tu post está bien chévere, bien explicado. De este modo tendrá más alcance. Respecto a mi blog, por diversas razones está un poco detenido, pero cuando quieras te das una vuelta por allí, aspiro seguir publicando esta semana. Saludos.
Termino de hacer algo aquí y hago las ediciones correspondientes! Gracias por la sugerencia!
Saludos @sirenahippie, ya corregí el pequeño detalle de: (las dos tazas), preferí quitarlo y enfocar la atención en que se debe usar medio kilo de harina de trigo leudante solamente. Agradecido por tu atención hacia mi! Agradecido!
¡Excelente! De este modo la gente puede replicar tu paradójica receta de galletas de mantequilla rompemuelas, jajajaja.