Esta verdura es muy nutritiva, ayuda mucho al sistema digestivo y lo mejor de todo tiene un buen sabor; esta opción es muy útil al momento de alimentar a nuestros pequeños, pues la podemos acompañar con otra cosa que sea apetecible para ellos como pollo, carne, maíz, pescado o lo que desees ya que es adaptable a cualquier contorno. Recuerda que es muy importante la buena alimentación tanto de los niños como de ancianos y jóvenes.
Ingredientes:
250 gr de ocumo chino.
3 Dientes de ajo.
1 Aji dulce.
4 Hojar de culantro secas o frescas.
Sal al gusto.
1 Cucharadita de mantequilla.
Para preparar esta deliciosa crema empezamos quitando la concha de la verdura, la lavamos y la cortamos en trocitos.
Luego la llevamos a cocinar junto con tres dientes de ajo, un ají dulce rojo, sal y unas hojas de culantro secas.
Al estar completamente blandas, apagamos y dejamos reposar un rato para luego proceder a licuar, finalmente agregamos una cucharadita de mantequilla, servimos y listo.
Es importante destacar que la preparación de esta crema puede variar, ya que se le pueden agregar otros vegetales y condimento como cebolla, pimentón, perejil, cilantro o cualquier otro, todo depende del gusto y paladar de cada quien, también se le puede agregar un pedazo de pollo o carne justo cuando se lleve todo a cocción y de igual forma se licua como el procedimiento normal, esto ayudara a tener una comida más completa e igual de nutritiva y deliciosa.
Espero les haya gustado esta preparación y se animen a hacerla, hasta la próxima.