Hola amigos ¿que tal? hace mucho que no compartía alguna receta con ustedes, pero el día de hoy les traigo una muy sencilla para preparar una salsa de tomate casera perfecta para pastas y pizzas que estoy segura de que les va a encantar.
Hello Friend, ¿how are you? It has been a long time since I shared a recipe with you, but today I bring you a very simple one to prepare a perfect homemade tomato sauce for pastas and pizzas that I am sure you are going to love.
Salsa de tomates casera para pastas y pizzas || Homemade tomato sauce for pastas and pizzas
Ingredientes:
•Tomates maduros.
•5 Dientes de ajo.
•Aceite de onoto.
•Orégano.
•1/2 Cebolla.
•Vinagre
•Azúcar.
•Sal.
•Maizena o harina de trigo.
Ingredients:
•Mature tomatoes.
• 5 cloves of garlic.
• Onoto oil.
•Oregano.
• 1/2 Onion.
•Vinegar
•Sugar.
•Salt.
• Cornstarch or wheat flour.
Procedimiento:
◉PASO 1. Lo primero que hay que hacer es seleccionar los tomates que vamos a utilizar, mientras más maduros estén mejor quedará la salsa.
Procedure:
◉ STEP 1. The first thing to do is select the tomatoes that we are going to use, the more ripe they are, the better the sauce will be.
◉PASO 2. Procedemos a lavar muy bien los tomates y ponerlos en una olla con agua a fuego medio.
◉ STEP 2. We proceed to wash the tomatoes very well and put them in a pot with water over medium heat.
◉PASO 3.Mientras hierve el agua, picamos la cebolla en trozos pequeños y pelamos los dientes de ajo.
◉ STEP 3. While the water is boiling, chop the onion into small pieces and peel the garlic cloves.
◉PASO 4. Una vez que hiervan los tomates los retiramos del fuego y los llevamos a la licuadora y agregamos aceite de onoto, esto nos permitirá darle color a la salsa ya que el color tomate por si solo no será suficiente. También es válido usar paprica o cualquier condimento que pueda darle color a la salsa.
◉ STEP 4. Once the tomatoes boil, remove them from the heat and take them to the blender and add onoto oil, this will allow us to color the sauce since the tomato color alone will not be enough. It is also valid to use paprica or any seasoning that can give color to the sauce.
◉PASO 5. Licuamos por 5 segundos aproximadamente y agregamos la cebolla y el ajo previamente picados junto con un poco de orégano, bien sea en polvo o entero.
◉ STEP 5. Blend for approximately 5 seconds and add the onion and garlic previously minced together with a little oregano, either powdered or whole.
◉PASO 6. Licuamos nuevamente por unos minutos para que no queden grumos ni trozos grandes de tomate ni de cebolla o ajo.
◉STEP 6. Blend again for a few minutes so that there are no lumps or large pieces of tomato or onion or garlic.
◉PASO 7.Luego de licuar añadimos un poquito de vinagre y licuamos nuevamente para que se incorpore bien el vinagre a la mezcla.
◉STEP 7. After blending, add a little vinegar and blend again so that the vinegar is well incorporated into the mixture.
◉PASO 8. Colocamos la salsa a una olla y llevamos a la hornilla a fuego medio.
◉ STEP 8. Put the sauce in a pot and put it on the stove over medium heat.
◉PASO 9. Agregamos a la salsa una cucharada de azúcar y mezclamos.
◉STEP 9. Add a tablespoon of sugar to the sauce and mix.
◉PASO 10. Luego agregamos media cucharada de sal y mezclamos.
◉ STEP 10. Then we add half a tablespoon of salt and mix.
◉PASO 11. Dejamos cocinar mezclando continuamente con una cucharilla, a su vez notamos la consistencia y espesor de la salsa, mientras mas espesa mejor, en caso de estar muy líquida aún agregamos un poquito de maizena o harina de trigo para espesar y mezclamos bien para que no se hagan grumos.
◉ STEP 11. We let cook, mixing continuously with a teaspoon, in turn we notice the consistency and thickness of the sauce, the thicker the better, if it is very liquid we still add a little cornstarch or wheat flour to thicken and mix well so that no lumps are made.
◉PASO 12. Luego de hervir por unos 30 o 40 minutos dejamos enfriar la salsa y licuamos por última vez para eliminar cualquier grumo que se haya formado durante la cocción. En ese momento probamos y corregimos si le falta sal o vinagre y en ese caso agregamos un poquito mas hasta quedar a nuestro gusto.
◉ STEP 12. After boiling for about 30 or 40 minutes, let the sauce cool and blend for the last time to remove any lumps that may have formed during cooking. At that time we test and correct if it lacks salt or vinegar and in that case we add a little more until we are satisfied.
◉PASO 13. Finalmente tenemos lista nuestra salsa de tomate casera la retiramos de la licuadora y llevamos a un recipiente. Lista para servir con pasta, pizza o acompañar cualquier comida.
◉ STEP 13. Finally we have our homemade tomato sauce ready, we remove it from the blender and take it to a container. Ready to serve with pasta, pizza or accompany any meal.
Esto ha sido todo amigos, espero que les haya gustado esta fácil forma de preparar una salsa de tomate totalmente casera muy sabrosa y económica, anímense a prepararla en casa, les va a encantar.
This has been all friends, I hope you liked this easy way to prepare a totally homemade tomato sauce, very tasty and inexpensive, go ahead and prepare it at home, you are going to love it.
Todas las fotografías son de mi propiedad.
Nos vemos en mi próxima publicación.
Tengan un feliz día.
All photographs are my property.
See you in my next post.
Have a happy day.
Excelente publicación amiga, gracias por compartir esta genial receta. Se ve que queda buenisima.
Muchas gracias, que bueno que te haya gustado . Un abrazo!
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Uhhh. Me encantó ésta salsa, la voy a preparar para futuras pizzas. 😍
Hola amiga que bueno que te gustó , prepárala, queda muy rica en pizzas
Hola....Se ve demasiado buena, me la imagino en una pasta con topping de parmesano. Gracias por el paso a paso. Saludos.
Hola, es riquísima tienes que probarla, para pastas es perfecta y el queso parmesano nunca esta demás ni es suficiente, mientras más tenga mejor jaja gracias por leer y comentar ❣️
Genial, nunca la he hecho con maizena 🤔 , tu post creo que es una señal ... debo hacer una pizza jajaja pero primero hare una hamburguesa que tengo antojo o las dos cosas 🤣
Amigo preparala, queda muy rica y para pizzas es perfecta , te va a gustar muchisimo
Seguro que la probaré 😌 gracias