Receta del día: Arroz Chino
El día de hoy mi novio @brandonperez y yo realizamos un pedido de Arroz Chino, fue un encargo para las personas que realizan jornadas de gas, estábamos bastante nerviosos ya que el servicio de la comida es un negocio bastante complicado, ya que es difícil acertar a los gustos de todos, pero siempre hay que confiar en lo que hacemos ❤️.
La comida china, es una comida que los venezolanos amamos muchísimo, está en realidad es una mezcla de culturas, por lo que en otros lados lo reconocen es “arroz chino Venezolano” a mi me encanta es una de mis comidas favoritas por lo que prepararlo también me gusta muchísimo, así que comencemos con esta receta 🥢
- Arroz
- Jamón ahumado
- Cochino
- Pollo
- Raíces chinas
- zanahoria
- Cebolla larga
- salsa de soya
- Aceite
Como era un pedido grande nosotros el día anterior en la noche dejamos el arroz ya cocido (esto ayuda a que el arroz no se vuelva un puré) y también todo picado, para al día siguiente solo cocinar y sofreír.
Para esto siempre es mejor tener el arroz listo de algunas horas antes, también un secreto para que quede del color que nos gusta es prepararlo con color amarillo, también trata de dejarlo un poco más duro de lo que lo hace habitualmente para que esté no se vuelva una pasta al revolverlo con todo.
Comenzamos sofriendo el pollo y el cochino hasta que queden bien cocidos, agregamos condimentos (esta comida se caracteriza por su gran variedad de condimentos, nosotros le agregamos ajo en polvo, colorante, comino, cebolla en polvo, pimentón dulce y pimienta), finalmente agregamos el jamón y salsa de soya para sofreír otro poco.
Seguido a esto sofreímos los vegetales, dejando un poco de cebolla larga aparte, estos también se condimentan y se les agrega soya, esto ayuda bastante a que todos los ingredientes queden bieñ integrados ya que cuando hacemos grandes cantidades puede quedar una que otra área “sin sabor” y no queremos eso.
Agregamos las raíces chinas a nuestro sofrito de vegetales y retiramos.
Ahora integramos todos nuestros ingredientes, primero el arroz, lo sofreímos bien con aceite y vamos agregando poco a poco salsa de soya, esto nos permitirá que quede todo uniforme, seguidamente agregamos nuestras carnes para finalizar con los vegetales, recuerdas el poquito de cebollín que dejamos? Ese lo ponemos totalmente al final y le da un toque especial.
ya quedan listas las bandejas para la entrega 🚚❤️
Es una preparación bastante sencilla pero se disfruta mucho, por lo general la gente dice que no sabe igual pero el truco está en una buena salsa de soya y te aseguró que te quedará tal y como el que compras.
Esta es la que nosotros usamos
Espero que lo intentes hacer y me cuentes qué tal te quedó 🥡🥢❤️
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Si, no hay que hacer caso omiso a las opiniones de los demás pero también tenemos que confiar en nuestras recetas y nuestras preparaciones❤️