Saludos mis amigos de @FoodiesBeeHive, espero que se encuentren muy bien, hoy es un gusto compartir con todos un postre delicioso, muy común en mi país, normalmente no puede faltar en los cumpleaños, o alguna reunión en casa, o cena, se trata de un rico quesillo de coco, de todos los quesillos que he probado este es mi favorito, y hoy lo he preparado para mostrarles como lo hago, es muy sencillo, y de verdad es una delicia de sabores.
Greetings my friends from @FoodiesBeeHive, I hope you are feeling well, today it is a pleasure to share with everyone a delicious dessert, very common in my country, normally it cannot be absent on birthdays, or a meeting at home, or dinner, it is about of a delicious coconut quesillo, of all the quesillos that I have tried this is my favorite, and today I have prepared it to show you how I do it, it is very simple, and it really is a delight of flavors.
Delicioso quesillo de Coco/Delicious coconut cheese.
Ingredientes/Ingredients:
- 1 Coco mediano.
1 medium coconut.
- Una lata de leche condensada.
A can of condensed milk.
- Leche de coco. La misma cantidad de la lata de leche condensada.
Coconut milk. The same amount of the can of condensed milk.
- 5 huevos.
5 eggs.
- Un toque de vainilla.
A touch of vanilla.
- 5 cucharadas de azúcar ( Para el caramelo ).
5 tablespoons of sugar (For the caramel).
Preparación/Preparation.
1- En un molde para quesillo colocamos las 5 cucharadas de azúcar movemos a fuego medio alto, hasta que este caramelo tome un color marrón, bajamos del fuego y reservamos.
In a cheese mold we place the 5 tablespoons of sugar, move over medium-high heat, until this caramel turns brown, lower the heat and reserve.
2 - Cortamos el coco en trocitos, para luego procesarlos en la licuadora, y poder obtener la leche de coco.
We cut the coconut into pieces, to later process them in the blender, and be able to obtain the coconut milk.
3 - Una vez que tengamos la leche de Coco, agregamos todos los ingredientes a la licuadora, y batimos hasta que se forme una mezcla homogénea.
Once we have the coconut milk, add all the ingredients to the blender, and beat until a homogeneous mixture is formed.
3- Vertemos la mezcla en el molde para quesillo que ya tiene el caramelo y le agregamos un poco del coco que procesamos en la licuadora, tapamos bien y lo cocinamos en el horno a baño de maria por aproximadamente 1 hora y media.
We pour the mixture into the cheese mold that already has the caramel and we add a little of the coconut that we process in the blender, cover it well and cook it in the oven in a bain-marie for approximately 1 hour and a half.
4- Pasado el tiempo sacamos nuestro quesillo del horno, dejamos reposar por un buen rato, luego desmoldamos y llevamos a la nevera por lo menos 3 horas, cuando este bien frio lo servimos y disfrutamos de esta delicia de sabores.
After time we remove our cheese from the oven, let it rest for a long time, then we unmold it and put it in the fridge for at least 3 hours, when it is cold we serve it and enjoy this delight of flavors.
Espero les haya gustado esta receta mis amigos, nos vemos en la próxima. Bendiciones, y gracias por leer apoyar mis publicaciones🙏.
I hope you liked this recipe my friends, see you in the next one. Blessings, and thanks for reading supporting my posts🙏
yomiiii que rico amiga,quien se resiste al tropical y divino quesillo de coco,demasiado bueno.
Gracias mi amiga, quedo muy rico, es mi favorito. Saludos, y bendiciones.🙏🤗
we normally bake this in different occasion but without the coconut. It's salivating...This is called leche flan in my country. A must try recipe.
Hola amiga, con coco queda muy rico, te lo aseguro. Gracias por comentar. Saludos.
Hi marivic10,
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Hola, gracias por el apoyo. 🙏.
Debo confesarte que la foto de portada me cautivó, se ve exquisito, pero cuando vi la foto del trozo de quesillo ya se me hizo agua la boca. De verdad que se ve rebuenazo 🤤
Jajajja, gracias amiga por el apoyo, de verdad quedo delicioso, ya se acabo jajja. Saludos.🙏
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Mil gracias por su apoyo.🙏
Amiga ese quesillo te quedo genial solo imagino su sabor delicioso a coco, Creo que me lo comería solita jajaja
Amiga quedó muy rico, ya por acá no queda nada jajjaja. Saludos y gracias por el apoyo. Bendiciones.
Se ve espectacular ese quesillo amiga, gracias por compartir, saludos desde Venezuela.
Gracias amigo, saludos.
Amiga que delicia de postre, me encanta gracias por compartir.
Gracias amiga, por la visita, este postre es uno de mis favoritos. Saludos.
Felicidades amiga se ve exquisito tu quesillo.
Gracias amiga por tu comentario. Saludos.🙏
wuaooo que bueno se vé ese quesillo .... muy bien explicada la receta