Hola Foodies. Ya casi culmina la semana y con ello les comparto una receta ideal para el almuerzo. Se trata de carne salteada con vegetales, ensalada de papa, zanahoria y vainas. Una comida completa, la cual aportara muchos nutrientes a nuestro organismo y sobre todo nos va a mantener llenos por varias horas.
Hi Foodies. The week is almost over and with it I share with you an ideal recipe for lunch. It is sautéed meat with vegetables, potato salad, carrot and pods. A complete meal, which will provide many nutrients to our body and above all will keep us full for several hours.
Ingredientes | Ingredients
| Carne de res | Beef |
|---|---|
| Vainas | Pods |
| Tres papas | Three potatoes |
| Dos zanahorias | Two carrots |
| Cebolla | Onion |
| Pimentón | Paprika |
| Tomate | Tomato |
Preparación | Preparation
El primer paso es cortar la carne en tiras, seguido a ellos se lavan muy bien los vegetales y también se cortan (La cebolla en rodajas, el pimentón y el tomate en tiras).
The first step is to cut the meat into strips, followed by washing the vegetables very well and cutting them (the onion into slices, the bell pepper and the tomato into strips).
Luego en un sarten caliente se añade una cucharada de aceite y después se le agrega la carne y sal al gusto, esta se sofríe por unos minutos. Una vez que haya botado todos sus jugos se añade el tomate, el pimentón y la cebolla. Estas se dejan cocinar por al menos 10 minutos a fuego bajo.
Then in a hot frying pan add a spoonful of oil and then add the meat and salt to taste, fry it for a few minutes. Once it has released all its juices, add the tomato, paprika and onion. These are left to cook for at least 10 minutes over low heat.
Para realizar la ensalada se corta la zanahoria y la papa en cuadros pequeños y la vaina en tiras. Estas se llevan a cocinar por al menos 20 minutos, una vez que este listo se retira del agua y se le añade sal al gusto.
To make the salad, cut the carrot and potato into small squares and the pod into strips. These are taken to cook for at least 20 minutes, once it is ready, remove from the water and add salt to taste.
Por ultimo se prepara el arroz y se sirve. Esta plato es ideal acompañarlo con aguacate y un rico vaso de jugo.
Finally the rice is prepared and served. This dish is ideal with avocado and a nice glass of juice.
Resultado | Result
Uno de mis platos favoritos, arroz con muchos vegetales y algún tipo de carne o proteína. Siempre he preferido el arroz a la pasta, por eso sus combinaciones van perfectas para mí. 😋