[ESP/ENG] Ricos Bollitos Pelones rellenos con Pollo/Rich bald buns stuffed with chicken

Saludos mis queridos amigos de @foodies, hoy quiero compartir con ustedes un rico platillo que hice, aprovechando algunos ingredientes me quedaban de navidad, así que puse manos a la obra y prepare unos

Bollitos Pelones rellenos de Pollo

Greetings my dear friends from @foodies, today I want to share with you a delicious dish that I made, taking advantage of some ingredients that I have left from Christmas, so I got down to work and prepared some
Bollitos Pelones stuffed with Chicken

Necesitamos los siguientes Ingredientes:

✅ 1/2 paquete de harina pan
✅ 1 pechuga de pollo desmenuzada
✅ 1 cebolla
✅ 1 pimentón
✅ 6 ajies
✅ 2 diente de ajo
✅ 1 rama de cilantro
✅ 2 papas
✅ 1 hoja de orégano
✅ 50grs de aceitunas
✅ 50grs de alcaparras
✅ 50grs de pasitas
✅ 4 cucarachas de aceite achatado
✅ Sal al gusto

We need the following ingredients:
✅ 1/2 package of bread flour
✅ 1 shredded chicken breast
✅ 1 onion
✅ 1 paprika
✅ 6 bell peppers
✅ 2 cloves of garlic
✅ 1 sprig of coriander
✅ 2 potatoes
✅ 1 oregano leaf
✅ 50 grams of olives
✅ 50 grams of capers
✅ 50 grams of raisins
✅ 4 flattened oil cockroaches
✅ Salt to taste

Preparación:

Comencé preparando un guiso de pollo: cortando la cebolla, el pimentón, los ajíes, el cilantro, las papas y ajo machacado, también corte las alcaparras y las aceitunas en dos. Luego en un caldero con aceite achotado sofreír las verduras, agregar el pollo previamente desmenuzado, agregando luego las aceitunas, las alcaparras y las pasitas, bajar del fuego y dejar reposar.

Preparation:
I started by preparing a chicken stew: cutting the onion, paprika, peppers, cilantro, potatoes and crushed garlic, also cut the capers and olives in two. Then in a cauldron with crushed oil, fry the vegetables, add the previously shredded chicken, then add the olives, capers and raisins, lower the heat and let it rest.

Continúe amasando harina pan, preparando bolitas de masa haciendo un agujero en el centro, rellenando con el guiso de pollo que tenia reservado, repetir el procedimiento hasta terminar con los ingredientes, continuar cocinando en una olla con agua caliente por 15 minutos.

Continue kneading bread flour, preparing balls of dough making a hole in the center, filling with the chicken stew that was reserved, repeat the procedure until you finish with the ingredients, continue cooking in a pot with hot water for 15 minutes.

Luego corte en julianas 2 tomates, 1 cebolla,1 pimentón 3 ajíes y una hoja de de orégano, sal al gusto, los coloque a sofreír para luego preparar una salsa para bañar los bollitos.

Then cut into julienne strips 2 tomatoes, 1 onion, 1 paprika, 3 peppers and an oregano leaf, salt to taste, fry them and then prepare a sauce to bathe the buns.

Así quedo de rico y delicioso plato, espero les guste y lo puedan preparar en casa, hasta una próxima oportunidad.

This is how a rich and delicious dish remains, I hope you like it and can prepare it at home, until another opportunity.