Papas Gratinadas Al Horno / Baked Potatoes Gratin.

in Foodies Bee Hive7 months ago

Hola a todos, como se encuentran? Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy fácil y deliciosa para hacer algo parecido a un pastel de papas al horno, y como siempre digo, entre más queso, mucho mejor!

Hello everyone, how are you? Today I want to share with you a very easy and delicious recipe to make something similar to a baked potato cake, and as I always say, the more cheese, the better!

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Con cualquier comida queda muy bien como acompañante, inclusive puedes prepararlo para la cena y tendrás un comida un poco diferente para disfrutar en casa. También puedes agregarle muchos más Ingredientes, como tocineta troceada, cebollín picado para servir, jamón o lo que quieras, yo haré la receta más sencilla, para que su imaginación vuele pensando que tanto le podríamos agregar.

With any meal it is very good as a companion, you can even prepare it for dinner and you will have a slightly different meal to enjoy at home. You can also add many more Ingredients, such as chopped bacon, chopped chives to serve, ham or whatever you want, I will make the recipe easier, so that your imagination runs wild thinking how much we could add.

Ingredientes / Ingredients:

  • 700 gr de Papa / 700 gr of Potatoe
  • 400 gr de Queso Mozzarella Rallado / 400 gr of Grated Mozzarella Cheese
  • 1 Cucharada de Ajo en Polvo, de Paprika en Polvo, de Orégano en Polvo y Media de Nuez Moscada en Polvo / Tablespoon of Powdered Garlic, Powdered Paprika, Powdered Oregano and Half of Powdered Nutmeg
  • Mantequilla / Butter
  • Leche / Milk
  • Sal y Pimienta, al gusto / Salt and Pepper, to taste

Preparación / Preparation:

1- Comenzamos lavando y cortando las papas / We start by washing and cutting the potatoes.

Lo primero es echarles una buena lavada a las papas y pelarlas, luego las pasaremos nuevamente por el agua para quitarles bien la tierra.

The first thing is to wash the potatoes well and peel them, then we will run them again through the water to remove the soil well.

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Ya con las papas limpias y peladas, vamos a cortarlas longitudinalmente en rebanadas de poco grosor.

With the potatoes cleaned and peeled, we are going to cut them lengthwise into thin slices.

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Esto es importante, ya que si las rebanadas son muy gruesas, no se cocinarán bien en el horno o tendrás que dejarlas demasiado tiempo. Si te gustan más gruesas las rebanadas, puedes cocinarlas un poco en agua antes de llevarlas al horno.

This is important, as if the slices are very thick, they will not cook well in the oven or you will have to leave them too long. If you like your slices thicker, you can cook them a little in water before putting them in the oven.

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Dejaremos las papas en un bol con agua para sacarles el exceso de almidón. Después de unos minutos, cambiamos el agua y repetimos proceso hasta que el agua quedé cristalina después de unos minutos.

We will leave the potatoes in a bowl with water to remove the excess starch. After a few minutes, we changed the water and repeated the process until the water was crystal clear after a few minutes.

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Cuando las papas se sequen, agregamos todas las especias y salpimentamos a gusto. Revolvemos todo para que se integren bien las especias a las papas.

When the potatoes dry, add all the spices and season to taste. We stir everything so that the spices are well integrated into the potatoes.

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2- Es hora de montar el pastel y llevarlo al horno / Time to assemble the cake and take it to the oven.

Yo utilizaré un molde hondo ya que me gusta como quedaran las porciones, pero puedes utilizar el que tengas. Luego le untamos un poco de mantequilla.

I will use a deep mold since I like how the portions will be, but you can use whatever you have. Then we spread a little butter on it.

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Comenzamos colocando una capa de papas, cubriendo bien el fondo.

We start by placing a layer of potatoes, covering the bottom well.

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Luego le agregamos un cantidad generosa de queso y repetimos el proceso hasta que nos quedemos sin Ingredientes. Aquí también puedes agregar tocineta, jamón o lo que prefieras.

Then we add a generous amount of cheese and repeat the process until we run out of Ingredients. Here you can also add bacon, ham or whatever you prefer.

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Trata de dejar un poco de queso para el final, ya que esa capa es la gratinará y le dará una pinta de 20 puntos.

Try to save some cheese for last, as that layer is the gratin and will give you a 20-point pint.

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Antes de llevar al horno, agrégale un chorro de leche líquida para que ayude a cocinar las papas y el pastel de papas gratinadas no se seque. Llévalo al horno por 40 o 50 minutos a 200 - 220 °C.

Before taking to the oven, add a splash of liquid milk to help cook the potatoes and the gratin potato cake does not dry out. Bake it for 40 or 50 minutes at 200 - 220 ° C.

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Pasado este tiempo, sácalo del horno y déjalo reposar un poco antes de empezar a disfrutarlo. Otro consejo sería pasarlo unos minutos por el gratinador del horno para que la capa de queso quedé más crocante y delicioso.

After this time, take it out of the oven and let it rest for a bit before you start enjoying it. Another tip would be to spend a few minutes in the oven grill so that the layer of cheese was crispier and more delicious.

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Buen provecho! / Bon appetit!

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