Pasticho de berenjena 🍆 lo amarás.❤ || Eggplant pasticho 🍆 you will love it.❤
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Bienvenidos Mos hives amigos en esta oportunidad estaré realizando un pasticho de berenjena, una alternativa sumamente deliciosa y económica en caso de que no se disponga de la pasta para pasticho para esta receta vamos a necesitar:
Welcome Mos hives friends in this opportunity I will be making an eggplant pasticho, an extremely delicious and economical alternative in case you do not have the pasta for pasticho for this recipe we will need:
Ingredientes
Ingredients
🐄 Para la carne de res:
- 1/2 kilo gramo (500) de carne molida de res.
- 3 ajos.
- 1/2 cebolla
- 1/2 pimentón.
- 1 tomate mediano.
- pimienta al gusto.
- sal al gusto.
- prapika al gusto.
- comino al gusto.
- adobo al gusto.
🍽 para la bechamel
- 2 cucharada de mantequilla
- 1 taza de harina de trigo.
- 4 tazas de leche líquida.
- Queso blanco al gusto.
- sal y pimienta al gusto.
🍆 Para las capas
- 3 berenjenas.
- 3 huevos.
- jamón.
Porcion para 6 o 8 personas.
🐄 For the beef:
- 1/2 kilo gram (500) of ground beef.
- 3 garlic.
- 1/2 onion
- 1/2 paprika.
- 1 medium tomato.
- pepper to taste.
- salt to taste.
- prapika to taste.
- cumin to taste.
- marinade to taste.
🍽 for the béchamel sauce
- 2 tablespoons of butter
- 1 cup of wheat flour.
- 4 cups of liquid milk.
- white cheese to taste.
- salt and pepper to taste.
🍆 For the layers.
- 3 eggplants.
- 3 eggs.
- ham.
Portion for 6 to 8 people.
Preparación
Preparation
1. Tomamos nuestro 1/2 kilo de carne molida de res, le agregamos, pimienta, sal, comino, paprika, salsa de soya y por ultimo adobo... todos al gusto de cada uno o en su defecto una cucharada pequeña de cada uno, mezclamos hasta que todo los ingredientes se mezclen bien.
1. We take our 1/2 kilo of ground beef, add pepper, salt, cumin, paprika, soy sauce and finally adobo... all to taste of each or failing that a small spoonful of each, mix until all the ingredients are well blended.
2. Ponemos el sartén con aceite, procedemos saltear nuestros ajos hasta que estén dorados, agregamos nuestra carne y de igualmente salteamos hasta que la carne esté cocida en la parte exterior, llegado a este punto agregamos nuestro cebolla, tomate y pimentón (previamente licuados) aunque también pueden picarlos en cubos muy pequeños es cuestión de preferencia.
2. We put the pan with oil, proceed to sauté our garlic until golden brown, add our meat and also sauté until the meat is cooked on the outside, at this point add our onion, tomato and paprika (previously liquefied) but you can also chop them into very small cubes is a matter of preference.
3. dejamos cocinar a fuego medio bajo durante 20 minutos hasta que se fusionen bien los sabores y así mismo que la carne se cocine apagamos y reservamos.🥰
3. let cook over medium low heat for 20 minutes until the flavors are well blended and the meat is cooked, turn off and set aside. 🥰
4. Colocamos en nuestro sartén 2 cucharadas grande de mantequilla y dejamos que se derrita, seguidamente agregamos la harina de trigo, mezclamos hasta que la harina de trigo se integre bien con la mantequilla (cocinar esto a fuego medio bajo) llegado a este punto n agregamos 2 taza de leche y seguimos mezclando de manera de eliminar los grumos, cuando veamos que espeso, le agregamos las otras 2 tazas de leche mezclamos salpimentamos al gusto y seguimos mezclando ya para ir culminando le agregamos queso al gusto y dejamos cocinar unos 15 minutos más a fuego medio bajo hasta que tenga el espersor deseado, apagamos y reservamos.
4. We place in our pan 2 large tablespoons of butter and let it melt, then add the wheat flour, mix until the wheat flour is well integrated with the butter (cook this over medium low heat) at this point we add 2 cups of milk and continue mixing so as to eliminate lumps, when we see that it is thick, we add the other 2 cups of milk, we mix, add salt and pepper to taste and continue mixing and to finish we add cheese to taste and let it cook for about 15 minutes more over medium low heat until it has the desired thickness, turn it off and set aside.
5. Tomamos nuestras 3 berenjenas y las pelamos y rebanamos, las pasamos por huevo y directo al sartén para que se frian y queden doraditas.
5. We take our 3 eggplants and peel and slice them, dip them in egg and then directly into the pan to fry them and make them golden brown.
6. Llegado a este punto toca armar nuestro pasticho, gomamaps nuestra bandeja y comenzamos poniendo una base de berenjena, seguido de una capa de bechamel y una capa de carne molida... repetimos estos pasos 3 veces, llegado a este punto en la ultima capa colocamos rodajitas de jamón y puntos de salsa de tomate no solo es decorativo... aporta un sabor delicioso.
6. At this point it is time to assemble our pasticho, gomamaps our tray and start putting a base of eggplant, followed by a layer of bechamel sauce and a layer of ground beef ... repeat these steps 3 times, at this point at the last layer we place slices of ham and dots of tomato sauce is not only decorative ... provides a delicious flavor.
7. Precalentamos el horno por 10 minutos, pasado este tiempo metemos nuestro pasticho al horno por 1 hora y 20 minutos a 185° centígrados.
7. Preheat the oven for 10 minutes, after this time we put our pasticho in the oven for 1 hour and 20 minutes at 185° Celsius.
8. Pasado este tiempo listo nuestro soculento pasticho de berenjena... asi que ¡BUEN PROVECHO! Lo pueden acompañar con lo que prefieran en mi caso lo servi con pan pero es decisión de cada un onde acuerdo a sus gustos, espero que les guste mi receta si tienes alguna duda no dudes en preguntarme con gusto le responderé con esto me despido hasta un próximo post mis hives amigos.
8. After this time our succulent eggplant pasticho is ready... so GOOD TASTE! You can serve it with whatever you prefer in my case I served it with bread but it is up to each person to decide according to their taste, I hope you like my recipe if you have any questions please do not hesitate to ask me I will gladly answer you with this I say goodbye until a next post my hives friends.
Militaaa eso se ve deliciosooo y me haces recordar a mi última aventura amorosa, hacia unas que ni te cuento y eso que no me gusta la Berenjena
Pues te cuento que a mi esposo no le gusta para nada la berenjena y cuando le dije hace años atrás que le prepararía uno para el me dijo que no... y yo le dije pruébalo sino te gusta no lo vuelvo hacer jajaja en la actualidad lo sigo preparando 🥰 le encanta @atardeceres81 a parte que es una alternativa para la pasta.
Esa chica cocinaba que ni te cuento pero, todo resultó un resuelve. Ja ja ja ja ja. Aun me busca pero yo nada de nada es que si estas se ven de un rico y eso que soy mala boca y no tengo hambre ja ja ja ja
Yo soy asi tambien en cuanto la comida, por lo mismo me esmero al cocinar me gusta comer delicioso. 🥰💪 @atardeceres81
Se ve increíble
Gracias @hectorfaria1
Hi mili2801,
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Gracias por su apoyo @curie 😊
Saludos,seguro ya te lo han dicho muchos, pero tengo que escribirlo ¡ese pasticho se ve espectacular! Yo he hecho pasticho de berenjena antes, pero jamas friendo la berenjena, definitivamente lo voy a probar.
😅 gracias, a mi parecer es muy delicioso con las berenjenas fritas pero es cuestión de gusto en la cocina todo se vale. 😊 saludos @mixbar.show
Buenos días @mili2801 te digo que soy amante de pasticho, lasaña como le den el nombre de acuerdo al país, el de berenjena exquisito, gracias por tu versión.
Muy bonito tu post...la organización.
Saludos
Somos 2 bella yo también soy amante del pasticho @mercmarg hasta ahora solo eh probado el de pasta, plátano maduro y berenjena... estoy por probar el de calabacín 😅, pese a que la receta es larga trate de hacerla precisa y entendible para que la pueda recrear el desee y bueno uno siempre dispuesto a responder las dudas ❤ gracias por pasarte por mi blog un abrazo.
wow! que rico se ve! anotado para realizarlo pronto. gracias!