Saludos amigos, espero se encuentren muy bien, hoy les mostraré como realizar unas galletas que me encantan, son muy buenas para la venta, estas son las polvorosas, tienen una textura muy particular.

Greetings friends, I hope you feel very well, today I will show you how to make some cookies that I love, they are very good for sale, these are the dusty ones, they have a very particular texture.

✓ 250 gramos de harina de trigo todo uso.
✓ 125 gramos de manteca vegetal.
✓ 125 gramos de azúcar.
✓ ½ cucharadita de canela.
✓ La ralladura de un limón.
✓ 1/2 cucharadita de vainilla.

✓ 250 grams of all-purpose wheat flour.
✓ 125 grams of vegetable shortening.
✓ 125 grams of sugar.
✓ ½ teaspoon cinnamon.
✓ Grated lemon peel.
✓ 1/2 teaspoon vanilla.

Paso a paso./Step by step:

En un bol colocamos la manteca con la ralladura del limón. Batimos a velocidad media hasta lograr que la manteca tenga una consistencia suave.

In a bowl we put the butter with the grated lemon rind. We beat at medium speed until the butter has a soft consistency.

Seguidamente incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.

We then incorporate the sugar and keep on beating.

La mezcla es arenosa, en este momento incorporaremos la vainilla y la canela, mezclaremos un poco con nuestras manos hasta lograr una mezcla homogénea.

The mixture is sandy, at this moment we will incorporate the vanilla and the cinnamon, we will mix a little with our hands until we obtain a homogeneous mixture.

Con la ayuda de una cuchara medidora tomamos una pequeña porción de 30 gramos aproximadamente.

With the help of a measuring spoon we take a small portion of approximately 30 grams.

Luego formamos unas pequeñas arepitas y las colocamos en un bandeja, engrasada y enharinada.

Then we form small arepitas and place them in a tray, greased and floured.

La llevamos al horno a fuego medio por 20 minutos.

We take it to the oven at medium heat for 20 minutes.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente para luego poder disfrutarlas como merienda o con un rico café.

We let them cool down to room temperature and then we can enjoy them as a snack or with a nice coffee.

Buen provecho // Bon appetit

Photos taken and edited by @mjmarquez4151

Galletas polvorosas - paso a paso // Polvorosas cookies - step by step

Paso a paso./Step by step: