English
Greetings friends today I have a delicious recipe to eat in the afternoon and so snack something rich, but simple to prepare. They are a rich sugary flour balls, come join me to see the process.
Ingredients:.
✓ 600 gr all-purpose flour.
✓ 2 tablespoons of instant yeast.
✓ ½ teaspoon salt.
✓ 2 tablespoons butter.
✓ 1 teaspoon vanilla essence.
✓ 2 eggs
✓ 2 eggs. ✓ The zest of a lemon.
✓ 275 ml of water.
✓ 10 grams of sugar.
The first thing we are going to do is sift the flour with a sieve, add the instant yeast and stir, finally shape into a volcano.
Then we will add the rest of the ingredients, mixing them little by little. We knead until we obtain a dough that does not stick to the hands or the surface where we are handling it. Knead for approximately 15 minutes. We let the dough rest for 1 hour or until it doubles its size, after that time, we take the dough out of the bowl and degas by tapping it with our fingers.
Stretch the dough with a rolling pin to a thickness of one centimeter.
Once stretched proceed to make the shape, I used an aluminum cup.
We put in a pan oil, when it is very hot fry, then let drain on a napkin and finally pass through sugar and cinnamon. I hope you can make it at home.
Photos taken and edited by @mjmarquez415
Español
Saludos amigos hoy les tengo una rica receta para comer en las tardes y así merendar algo rico, pero sencillo de preparar. Son unas ricas bolas de harina azucaradas, ven acompáñame a ver el proceso.
Ingredientes:
✓ 600 gr de harina todo uso.
✓ 2 cucharadas de levadura instantánea.
✓ ½ cucharadita de sal.
✓ 2 cucharadas de mantequilla.
✓ 1 cucharadita de esencia de vainilla.
✓ 2 huevos
✓ La ralladura de un limón.
✓ 275 ml de agua.
✓ 10 gr de azúcar.
Lo primero que vamos hacer es tamizar la harina con un colador, añadirle la levadura instantánea y revolver, finalmente dar forma de volcán.
Seguidamente le incorporaremos el resto de los ingredientes, se van mezclando poco a poco. Amasamos hasta obtener una masa que no se pegue de las manos ni de la superficie donde la estamos manipulando. Se amasa durante 15 min aproximadamente. Dejamos reposar la masa por 1 hora o hasta duplicar su tamaño, pasado ese tiempo, sacamos la masa del bol y desgasificamos dando pequeños golpecitos con nuestros dedos.
Estiramos la masa con un rodillo, la dejaremos de un centímetro de espesor.
Una vez estirada procedemos hacer la forma, yo use un vaso de aluminio.
Colocamos en una sartén aceite, cuando este bien caliente freímos, seguidamente dejamos escurrir sobre una servilleta y finalmente pasamos por azúcar y canela. Espero puedan realizarla en casa.
Photos taken and edited by @mjmarquez4151
Esta receta se ve muy sabrosa y sencilla. Gracias por compartirla , voy a hacerla para la merienda acompañando el café. Saludos
Espero puedas hacerla, me cuentas que tal te va.
If I'm not mistaken, this is the same principle, the same batter for the bombs, pavitas, and donuts, only they are not stuffed or hollow-ring. I loved the citrus touch that you add with the lemon zest, it sure gives it a very particular freshness. Good proportions and good explanation, a very illustrative step-by-step of the recipe, which although simple, can be useful and versatile. A great greeting.
Si no estoy equivocada, este es el mismo principio, la misma masa de las bombas, pavitas y donas, sólo que no están rellenas ni son en forma de aro hueco. Me encantó el toque cítrico que agregas con la ralladura de limón, seguro que le aporta una frescura muy particular. Buenas proporciones y buena explicación, un paso a paso muy ilustrativo de la receta, que aunque sencilla, puede ser útil y versátil. Un gran saludo.
Gracias, me encanta que te guste, sí es la misma masa de las donas y como dices el limón le aporta un toque especial.
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Yummy! In Croatia we call these "fritule"...
In my school's canteen they sold very similar ones with a looser dough, but I don't have that recipe, they were very tasty.
Gracias.
Gracias.
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Gracias por el apoyo constante.
Hola!! que rico!!! mi tía me paso hace tiempo una receta parecida pero con menos ingredientes y quedan ricos también... probare con esta receta ;)
Me cuentas que tal te va.