¡Buenos días amigos comidistas!
Hoy les comparto como realizar unas croquetas de plátano maduro y pollo saludables y cocidas al horno, las niñas se encuentran estos días un poco indispuestas de salud por lo tanto he bajado el consumo de harinas y queso para que puedan mejorar pronto.
Está receta es bastante sencilla, para su preparación utilicé un trozo de pechuga que me había quedado en el almuerzo, a mi me gusta mucho y a las pequeñas también la combinación del sabor dulce del plátano maduro y lo salado del pollo.
Good morning fellow foodies!
Today I share with you how to make healthy baked plantain and chicken croquettes, the girls are a little unwell these days so I have lowered the consumption of flour and cheese so they can get better soon.
This recipe is quite simple, for its preparation I used a piece of chicken breast that I had left over from lunch, I like it very much and the little ones also like the combination of the sweet taste of ripe banana and the salty chicken.
Ingredientes:
8 Plátanos amarillos pequeños
1/2 Pechuga de Pollo (Previamente cocida)
1/4 de cucharadita de adobo
Ingredients:
8 small yellow plantains
1/2 Chicken Breast (previously cooked)
1/4 teaspoon marinade
Elaboración / Elaboration:
Con mis dedos desmeche en tiras pequeñas la pechuga de pollo también puede realizarse con ayuda de un tenedor.
With my fingers, shred the chicken breast into small strips or with the help of a fork.
Con un cuchillo retiré la cáscara del platano amarillo y conserve su pulpa.
With a knife remove the peel of the yellow banana and keep its pulp.
Aplaste el plátano amarillo o maduro con un tenedor hasta obtener un puré, luego le añadí la pechuga de pollo y un toque de adobo para resaltar el sabor del pollo, mezcle todo hasta obtener una masa pegajosa.
I mashed the yellow or ripe plantain with a fork until it was mashed, then I added the chicken breast and a touch of adobo to bring out the flavor of the chicken, mix everything until it was a sticky mass.
Tomé un poco de la masa resultante entre el plátano amarillo y el pollo y co mis manos le di forma aplanada pero redondeada en los bordes, repetí el proceso hasta terminar la masa, después los añadí todos a una bandeja.
I took some of the resulting dough between the yellow banana and the chicken and with my hands I gave it a flattened shape but rounded at the edges, I repeated the process until the dough was finished, then I added them all to a tray.
Llevé al gratinador o horno eléctrico durante 30 minutos, si desean cocinar estás croquetas en horno común deben hacerlo por la mitad del tiempo, una forma de guiarse para saber si están bien cocidas es que tomen un color bastante dorado o marrón por fuera.
Place in the broiler or electric oven for 30 minutes, if you want to cook these croquettes in a regular oven you should do it for half the time, a guide to know if they are well cooked is that they take a fairly golden or brown color on the outside.
Échenle un vistazo a como quedaron estás croquetas, crujientes por fuera y después de un mordisco se puede sentir lo suave del plátano y pollo por dentro, una manera diferente y deliciosa de comer sano y con pocos ingredientes.
¡Qué delicioso!
Take a look at how these croquettes turned out, crispy on the outside and after one bite you can feel the softness of the banana and chicken inside, a different and delicious way to eat healthy and with few ingredients.
How delicious!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
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Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl
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What 🤔 with chicken 🤔, that's unique ha. We already tried thst mash plantain but with flour and sugar only. Sometimes we also put some flavor on it like choco or nuts. But this one, we haven't thought of doing this. I'll tell about this to my mother. Thanks for sharing ❤️
Yes sis, I am cooking banana with flour and sugar too. This is indeed unique but so easy right? Might be we could fry it we don't have oven?
They can be made with chicken or meat, it is also delicious, the idea of this recipe is to eliminate the consumption of flour.
Wow! This is so easy to prepare and the ingredients is so simple. We don't have oven, what you can suggest to cook it without oven. Can we fry them?
You can also fry them in a pan with oil and they will be quite crispy.
Oh I see, thanks for that answer.
Estás croquetas se ven excelentes. Es interesante que no lleven crema de leche, así son una opción perfecta para quienes no toleramos muy bien la lactosa. Riquísimas 😋❤️
El plátano maduro es tan blando que nos permite moldearlo sin utilizar harinas, agua o leche, también es una buena opción para ustedes, son demasiado deliciosas.
Tus plátanos parecen topochos. Si lo son cierto? Deben quedar demasiado sabrosas esas croquetas. Con una ensalada deben quedar bien sabrosas. Voy a intentar hacer algo así para ver cómo me va. Ah y espero que pronto se mejoren tus pequeñas ❤️✨
Son topochos amiga eso es verdad 😂 Si son deliciosas y bastante saludables, yo las cocine para la cena pero en el almuerzo con una ensalada también quedarían bastante bien. Amén amiga 🙌🏻
Parecen topochos, aunque son igualmente divinos..
No conocía esta receta amiga y se ve demasiado buena, sin duda una muy buena opción para bajar el consumo de harina así como lo mencionas..
Saludos y espero tus niñas estén mejor pronto✨💗
Si son topochos amiga, pero debo mencionarlos aquí como plátanos porque no todo el mundo sabe diferenciarlos teniendo en consideración que con plátano amarillo resulta igual la receta, para comer sano son bastantes buenos.
Amén amiga🙌🏻 Ya están casi al 100% 🤗
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Me encantaron.