Un saludo para todos.🤗💛💙❤️ Feliz inicio de semana para todos, gracias a Dios hoy lunes comienzamos la semana con muy buen ánimo!!
Greetings to everyone.🤗💛💙❤️ Happy start of the week to all, thank God today Monday we start the week with very good spirits!!
Yo dí inicio a mi semana consintiéndome, con un rico arroz cremoso. No es la primera vez que subo un de estos arrozes, me encantan este tipo de preparaciones porque tienen un sabor idéntico a las comidas que solía hacer mi mama cuando yo estaba pequeña.
I started my week by pampering myself, with a delicious creamy rice. This is not the first time I upload one of these rice dishes, I love this type of preparation because it has a flavor identical to the meals my mom used to make when I was little.
Me encantaban y me siguen encantando las comidas pigmentadas con algún color, el hecho de que no se vean pálidas me motiva a comer. Mi mamá utilizaba un sazonador llamado Carmencita para dar color, ingrediente que yo no poseo, sin embargo, tengo cúrcuma que le da el mismo color y le aporta todos sus beneficios.
I loved and still love colorful meals, the fact that they don't look pale motivates me to eat. My mom used a seasoning called Carmencita to give color, an ingredient that I do not have, however, I have turmeric which gives it the same color and provides all its benefits.
Esta comida súper casera es sumamente rápida de preparar y no es para nada complicada, sólo necesitarán una cazuela y menos de una hora para comer.
This super homemade meal is extremely quick to prepare and not at all complicated, you will only need a pot and less than an hour to eat.
Sin más, les cuento cómo preparé este arroz.
Without further ado, let me tell you how I prepared this rice.
• INGREDIENTES • 🌾 • INGREDIENTS •
- 1/2 kg de Pollo. 🍗
- 2 tazas de arroz. 🍚
- 6 ajíes dulces. 🌶️
- 2 tallos de cebollín. 💚
- 5 dientes de ajo. 🧄
- 1 raíz de cúrcuma. 🧡
- 1 Cucharada de sazonador en polvo o caldo de pollo deshidratado.🍲🍗
- 1 cucharada de sal. 🧂🥄
- 1/2 kg of Chicken. 🍗
- 2 cups of rice. 🍚
- 6 sweet peppers. 🌶️
- 2 stalks of green onion. 💚
- 5 cloves of garlic. 🧄
- 1 piece of turmeric. 🧡
- 1 tablespoon of powdered seasoning or dehydrated chicken broth.🍲🍗
- 1 tablespoon of salt. 🧂🥄
• PREPARACIÓN • ✨ • PREPARATION •
Comenzarmos calentando la cazuela. Con las piezas de pollo limpias le añadimos parte de la pasta de ajos. Ya estando caliente la cuezuela, añadímos las piezas y agregamos con un chorrito de aceite, dejamos a fuego medio alto para que se doren por ambos lados durante unos diez minutos.
We start by heating the pot.
With the clean chicken pieces, we add some of the garlic paste. Once the pot is hot, we add the pieces and drizzle with a little oil, we let them cook over medium-high heat so they brown on both sides for about ten minutes.
Lavamos los ajíes, y los cebollines, cortamos los primeros en cuadritos, los otros en rodajas, y los reservamos. Continuamos haciendo una pasta de ajos y cúrcuma.
We wash the peppers and green onions, cut the peppers into small squares, the green onions into slices, and set them aside. We continue by making a garlic and turmeric paste.
Ya estando doradas las piezas de pollo, añadimos el cubito y la pasta de ajos y cúrcuma, lo sofreimos por un minuto. Luego añadimos los ajíes y el cebollín y también los sofreímos por un minuto.
Once the chicken pieces are golden brown, we add the seasoning cube and the garlic and turmeric paste, sauté for a minute. Then we add the peppers and green onions and sauté them for another minute.
Posteriormente le agregamos el arroz y el agua, revolvemos y dejamos a fuego alto hasta que hierva. Removemos y probamos para ajustar la sal y dejamos a que se cocine a fuego medio por quince minutos o hasta que ya esté cocido el arroz. El momento de apagarlo es antes de que seque por completo.
Next, we add the rice and water, stir and let it boil over high heat. Stir and taste to adjust the salt and let it cook over medium heat for fifteen minutes or until the rice is cooked. Turn it off just before it dries completely.
Listo para comer!!! 🧡🍗✨
Ready to eat. 🧡🍗✨
Este arroz casi siempre lo acompaño con cazabe (especie de galletas saladas de mandioca) y unas pequeñas gotas de salsa picante. Soy venezolana y estas comidas son algo clásico de aquí.
I almost always accompany this rice with cassava bread (a type of salted cassava cracker) and a few drops of hot sauce. I am Venezuelan and these meals are a classic here.
Espero que les haya gustado mi almuerzo 😋. Si les encanta: háganlo en su hogar y disfruten de cocinar para ustedes mismos también!!
I hope you enjoyed my lunch 😋. If you love it: make it at home and enjoy cooking for yourselves too!!
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