Un saludo a todos los miembros de foodies bee hive 💛💙❤ hoy les comparto este rico pescado al horno.
Greetings to all the members of the foodies bee hive 💛💙❤ today I share with you this delicious baked fish.
Este almuerzo del día de hoy tiene como finalidad el comer bajo en grasas. Esta es una forma que no utilizaba hace muchos años, me corresponde alternar las comidas saludables y con ingredientes como la cúrcuma que es excelente por sus propiedades medicinales y agradable sabor. Este es un pescado de río llamado Dorado, aquí en mi hogar lo más común es freír el pescado y a todos nos encanta, pero no es conveniente saturarnos de tanta grasa.
Today's lunch is aimed at eating low in fat. This is a way that I haven't used in many years, it's important to alternate healthy meals with ingredients like turmeric, which is excellent for its medicinal properties and pleasant flavor. This is a river fish called Dorado, here at home we usually fry the fish and we all love it, but it's not convenient to saturate ourselves with so much fat.
✨¡Vamos con la receta!✨
✨Let's go with the recipe!✨
• INGREDIENTES • ✨ • INGREDIENTS •
• PESCADO CON VEGETALES • 🥕🐟 • FISH WITH VEGETABLES •
- 2 pescados. 🐟
- 5 dientes de ajo. 🧄
- ½ cebolla. 🧅
- Una ramita de Romero. 🌿
- 1/2 cucharadita de cúrcuma. 💛
- 100g de auyama. 🧡
- 100g de vainitas. 💚
- 50g de zanahoria. 🥕
- Sal al gusto. 🧂
- 2 fish. 🐟
- 5 garlic cloves. 🧄
- ½ onion. 🧅
- A sprig of rosemary. 🌿
- 1/2 teaspoon of turmeric. 💛
- 100g of pumpkin. 🧡
- 100g of green beans. 💚
- 50g of carrot. 🥕
- Salt to taste. 🧂
ARROZ AMARILLO • 🍚 💛 • YELLOW RICE
- 1 taza de arroz. 🍚
- 1y ½ tazas de agua. 🥤
- 1cucharada de cúrcuma. 🟡🥄
- 1 Cucharadita de sal. 🧂🥄
- 1 cup of rice. 🍚
- 1 and ½ cups of water. 🥤
- 1 tablespoon of turmeric. 🟡🥄
- 1 teaspoon of salt. 🧂🥄
• JUGO DE ZANAHORIA • 🥕🥤 • CARROT JUICE •
- 1 zanahoria mediana. 🥕
- 2 tazas de agua. 💧
- 1 cucharadita de azúcar. 🍯
- 1 Cucharadita de vainilla. 🌼
- 1 medium carrot. 🥕
- 2 cups of water. 💧
- 1 teaspoon of sugar. 🍯
- 1 teaspoon of vanilla. 🌼
• PREPARACIÓN • ✨ • PREPARATION •
• PESCADO • 🐟 • FISH •
Comenzamos machacando los ajos con la sal y algunas hojas de romero, untamos la pasta que obtuvimos a las piezas de pescado, colocamos la pieza en un papel de aluminio y lo tapamos.
We start by mashing the garlic with salt and some rosemary leaves, spread the paste we obtained on the fish pieces, place the piece on aluminum foil and cover it.
Continuamos cortando todos las verduras, previamente lavadas, ya teniendo todos los vegetales cortados, los llevamos a una bandeja.
Next, we cut all the vegetables, previously washed, and once all the vegetables are cut, we place them on a tray.
Les añadimos un poquito de ajo con sal, colocamos el romero y un chorrito de aceite, lo mezclamos para que se integren los sabores de las especias.
We add a little garlic with salt, place the rosemary and a drizzle of oil, mix it to integrate the flavors of the spices.
Colocamos el pescado en el centro de la bandeja y horneamos por 30 minutos.
Place the fish in the center of the tray and bake for 30 minutes.
Sacamos del horno, mezclamos las verduras y añadimos un chorrito de agua.
Remove from the oven, mix the vegetables and add a drizzle of water.
Revisamos el pescado y le añadimos la curcuma y una cucharadita de aceite de onoto, tapamos y llevamos al horno por 10 minutos más y listo.
Check the fish and add the turmeric and a teaspoon of annatto oil, cover and bake for another 10 minutes and it's ready.
• ARROZ • 🍚💛 • RICE •
En una cazuela a fuego medio alto añadimos el arroz, la sal, la cúrcuma y el agua mezclando y dejamos que hierva.
In a pot over medium-high heat, add the rice, salt, turmeric, and water, mix and let it boil.
Esperamos a que reduzca toda el agua y se formen unos hoyitos, bajamos la llama, tapamos y dejamos que se cocine por unos 10 minutos sin mover. Ya está listo nuestro arroz.
Wait for all the water to reduce and for some holes to form, lower the heat, cover and let it cook for about 10 minutes without stirring. Your rice is ready.
• JUGO DE ZANAHORIA • 🥕🥤 • CARROT JUICE •
Comenzamos lavando, pelando y desinfectando la zanahoria pasándola por agua hirviendo durante tres minutos. Posteriormente la cortamos en trocitos y la llevamos a la licuadora junto al agua. Licuados hasta que esté bien procesada, luego añadimos el azúcar, la vainilla y licuamos nuevamente hasta que se disuelva el azúcar. YA ESTÁ LISTO PARA SERVIR Y DISFRUTAR!!
We start by washing, peeling, and disinfecting the carrot by passing it through boiling water for three minutes. Then we cut it into pieces and take it to the blender with the water. Blend until well processed, then add the sugar, vanilla, and blend again until the sugar dissolves. IT'S READY TO SERVE AND ENJOY!!
Me encantó este pescadito al horno. 💙🐟🔥
I loved this baked fish. 💙🐟🔥
Espero que puedan hacerlo y les guste! ANÍMENSE: sí podemos comer saludable y rico por lo menos una ves a la semana ☺. ️
I hope you can make it and like it! ENCOURAGE YOURSELF: we can eat healthy and delicious at least once a week ☺️.
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📷Photographs: taken with a Tecno Spark Go 2023 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
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oye... Me has abierto el pensamiento. Para mí sólo existe la posibilidad de comer pescado frito porque es la presentación que más me gusta, sin embargo, horneado debe ser súper parecido e igualmente sabroso. Hoy en día puedo ver con claridad que influye mucho el tipo de pescado que estés comiendo
Riquísimo, me encanto esta receta. 😍🥰😘
Aquí en mi casa también nos gusta mucho el pescado frito, pero si hace falta comer saludable aunque sea una vez a la semana.
Así es!! Me alegra muchísimo saber que te ha gustado!
Muy rica y nutritiva receta, todo un menú completo 😋
Sí señor ✨😊