Hola a todos los que conforman ésta hermosa comunidad 😊 ¿Cómo están? 😊 ¡Yo estoy bien gracias a Dios y espero que ustedes también y estén pasando un feliz día.
Hello to everyone who makes up this beautiful community 😊 How are you? 😊 I'm fine thank God and I hope you are too and are having a happy day.
El día de hoy estoy aquí con la intención de compartir con ustedes mi receta de arroz con pollo y espinacas; una comida casera.🥘🌿
Today I am here with the intention of sharing with you my recipe for rice with chicken and spinach; a homemade meal.🥘🌿
Esta receta tiene la particularidad de que las espinacas provienen de mi cosecha, al igual que el onoto, el perejil y el cebollín. Así que es una forma de comer sano y delicioso; además de que estos ingredientes están frescos: Recordemos que en la cocina podemos ser creativos, experimentar y disfrutar cada comida.
This recipe has the particularity that the spinach comes from my harvest, as well as the annatto, parsley and chives. So it's a healthy and delicious way to eat; in addition to the fact that these ingredients are fresh: Let's remember that in the kitchen we can be creative, experiment and enjoy each meal.
Con esta receta encontré la forma de que mis hijos coman las espinacas siempre estoy cambiando los ingredientes en las recetas de forma muy sutil. ¡Espero les encante esta forma de cocinar!
With this recipe I found a way for my children to eat spinach I am always changing the ingredients in the recipes in a very subtle way. I hope you love this way of cooking!
Siempre me ha gustado que mis recetas tengan color y mucho sabor. Para el color casi siempre utilizo el onoto, el secreto es que no debemos sobrecalentarlo porque pierde casi todo su color, y para dar sabor y olor utilizo el ajo el cual no sofrío mucho. Éste también pierde encanto cuando se cocina en exceso; para que esto no ocurra, el fuego debe de estar medio alto para no pasarlos de cocción, se sofríen todos los ingredientes en una cazuela y luego los trasladamos a una olla más grande.
I have always liked my recipes to have color and a lot of flavor. For the color I almost always use annatto, the secret is that we should not overheat it because it loses almost all its color, and to give flavor and smell I use garlic, which I don't fry much. This one also loses its charm when overcooked; So that this does not happen, the fire must be medium high so as not to overcook them, all the ingredients are fried in a casserole and then we transfer them to a larger pot.
Para elaborar este rico arroz vamos a necesitar los Ingredientes - To make this delicious rice we are going to need the Ingredients:
- 2 y ½ tzas de arroz.
- ¼ de pollo.🍗
- 4 tzas de agua.
- 1 crdita de sal. 🧂
- 3 crda de aceite.
- 8 hojas de espinacas.🌿
- 1 zanahoria pequeña.🥕
- 1 Tallo pequeño de cebollín.
- 4 Ajíes dulces.
- 2 Ramas de perejil.
- 1 Diente de ajo grande.
- 1 cdita de onoto hecho polvo.
- 1 pizca de orégano seco.
- 2 and ½ cups of rice.
- ¼ chicken.🍗
- 4 cups of water.
- 1 tsp of salt. 🧂
- 3 crda of oil.
- 8 spinach leaves.🌿
- 1 small carrot.🥕
- 1 small stem of chives.
- 4 sweet peppers.
- 2 Branches of parsley.
- 1 large garlic clove.
- 1 teaspoon of powdered onoto.
- 1 pinch of dry oregano.
Procedimiento - Procedure
Comenzamos añadiendo sal al pollo, medio diente de ajo triturado, orégano y dejamos macerar por unos minutos y continuamos lavando y cortando los aliños.
We begin by adding salt to the chicken, half a clove of crushed garlic, oregano and let it marinate for a few minutes and continue washing and cutting the seasonings
Ya teniendo los ingredientes cortados. Llevamos una cazuela calentada a fuego medio. Añadimos el aceite y añadimos el pollo. En cuanto las piezas se tornen doradas los volteamos y esperamos a que doren por el otro lado. Ya estando cocidos y dorados le añadimos el onoto, esperamos a que desprenda su color y continuamos agregando, el ajo, la zanahoria, el cebollín y el perejil.
Already having the ingredients cut. We take a casserole heated to medium heat. Add the oil and add the chicken. When the pieces turn golden, turn them over and wait for them to brown on the other side. Once it is cooked and golden, we add the annatto, wait for it to release its color and continue adding the garlic, carrot, chives and parsley.
Esperamos 1 minuto e incorporamos el arroz y sofreímos mientras integramos todos los ingredientes.
We wait 1 minute and add the rice and fry while we integrate all the ingredients.
Una vez los ingredientes estén sofritos: le añadimos el agua, rectificamos la sal y esperamos a que hierva y empiece a secar. Cuando ya esté seco, lo cubrimos con una tapa y esperamos 15 minutos a que el arroz se cocine.
Once the ingredients are fried: add the water, correct the salt and wait for it to boil and begin to dry. When it is already dry, we cover it with a lid and wait 15 minutes for the rice to cook.
Culminado este tiempo lo destapamos, agregamos las espinacas cortadas, mezclamos y tapamos por dos minutos. Y… ¡¡YA ESTÁ LISTO PARA COMER!!
At the end of this time we uncover it, add the cut spinach, mix and cover for two minutes. AND… IT'S READY TO EAT!!
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✨Las fotografías y redacciones de esta publicación son de mi autoría ©:📷Fotografías: tomadas con un Redmi 9C 📱y editadas con la App de edición de imágenes PicsArt🎨🖌️
Traducción al inglés 🇺🇸 realizada a través de: https://translate.google.com/?hl=es*
✨The photographs and writings of this publication are to my authorship ©:
📷Photographs: taken with a Redmi 9C 📱and edited with the PicsArt image editing App🎨🖌️
English translation 🇺🇸 made through: https://translate.google.com/?hl=es
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