ESPAÑOL

Hola querida comunidad, nuevamente con ustedes, esta vez con una receta sencilla y muy sabrosa que se llama Bollos Rellenos de Carne de Res, acompañada de una sabrosa salsa de tomates casera, esta receta sirve para una cena o un desayuno, como tu lo prefieras es deliciosa a cualquier hora.

INGREDIENTES

✓ Harina de maíz precocida, medio kilo
✓ Dos taza de agua a temperatura ambiente
✓ Sal al gusto
✓ Guiso:
Una cucharada de aceite vegetal
Carne de res molida, medio kilo
Pimienta al gusto
Una cabezas de ajo
Una cebolla
20 alcaparras
6 ajices dulces
Medio pimiento

✓ Salsa casera de tomate:
5 tomates previamente lavados y hervidos, sin piel
200 gramos de tocineta
Dos cucharadas de aceite vegetal
Una cabeza de ajo
Una cebolla
✓ Papel aluminio

PREPARACION

Para nuestras preparación, comenzamos colocando en un bol amplio la harina y poco a poco agregamos el agua, vamos amasando nuestra harina y le colocamos sal hasta que nos quede una masa bien suave, debe quedar bastante manejable y reservamos esta masa.

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Luego en una olla colocamos todos los aliños para el guiso, previamente picados y los sofreímos en aceite bien caliente, agregamos a este sofrito la carne de res, y mezclamos todo hasta que nuestro relleno se cocine bien.

Ya con nuestro guiso y masa lista comenzamos con el relleno de nuestros bollo, con la mano previamente lavadas hacemos una bolita y abrimos en el centro un espacio para introducir la carne y los rellenamos, los tapamos con masa cerrando el bollo, y envolvemos en papel aluminio

Ya en nuestra cocina debemos tener agua previamente caliente mejor si esta hirviendo, y a esa agua le ponemos nuestros bollos para que se cocinen por un periodo de media hora.

Para nuestra salsa:
✓ Hervimos nuestros tomates y le quitamos la piel, en una licuadora colocamos todos los tomates sin piel, procedemos a licuar y reservamos.

✓ En una olla sofreímos una cebolla, la tocineta, el ajo y le agregamos nuestros tomates licuados a ese sofrito, con una cuchara de madera mezclamos y dejamos cocinar hasta que este lista nuestra salsa en su punto.

Espero les guste esta tradicional comida, yo mientras visitaba a mi hija y nietos les cocine esta deliciosa cena.

GRACIAS POR LEER

• El contenido es original, las imágenes fueron tomadas desde mi teléfono Samsung

••••••••••••ENGLISH••••••••••

Corn wrap stuffed with meat 🍴

Hello dear community, again with you, this time with a simple and very tasty recipe called Bollos Rellenos de Carne de Res, accompanied by a tasty homemade tomato sauce, this recipe serves for dinner or breakfast, as you prefer it is delicious at any time.

INGREDIENTS

✓ Precooked corn flour, half kilo
✓ Two cup of water at room temperature.
✓ Salt to taste
✓ Stew:
One tablespoon vegetable oil
Ground beef, one pound
Pepper to taste
One bulb of garlic
One onion
20 capers
6 sweet peppers
Half a bell bell pepper

✓ Homemade tomato sauce:
5 tomatoes previously washed and boiled, without skin.
200 grams of bacon
Two tablespoons of vegetable oil
One bulb of garlic
One onion

✓ Aluminum foil

PREPARATION

For our preparation, we begin by placing the flour in a large bowl and little by little add the water, we knead our flour and add salt until we have a very soft dough, it should be quite manageable and we reserve this dough.

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Then in a pot we put all the seasonings for the stew, previously chopped and fry them in very hot oil, add to this sauce the beef, and mix everything until our stuffing is well cooked.

Once we have our stew and dough ready we start with the filling of our corn wrappers, with the previously washed hand we make a little ball and open in the center a space to introduce the meat and fill them, we cover them with dough closing the corn wrapper, we wrap in aluminum foil.

Already in our kitchen we must have previously hot water better if it is boiling, and to that water we put our corn wrappers, so that they cook for a period of half an hour.

For our sauce:
✓ We boil our tomatoes and remove the skin, in a blender we place all the tomatoes without skin, we proceed to blend and reserve.

✓ In a saucepan we sauté the onion, bacon, garlic and add our blended tomatoes to the sauce, with a wooden spoon we mix and let it cook until our sauce is ready.

I hope you like this traditional meal, while I was visiting my daughter and grandchildren I cooked this delicious dinner for them.

THANKS FOR READING ...

•The content is original, the images were taken from my Samsung phone. Translation done at Deepl

Bollos rellenos de carnes 🍴 [ESP||ENG]