La cocina cuando se amuebla de olores tradicionales, nos transporta en un viaje camino al recuerdo...
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Hoy les presentaré para mi post, como elaborar unos deliciosos buñuelos de yuca. En muchos lados he visto que los preparan, pero usando como principal ingrediente la harina de trigo. Sin embargo, aquí en mi país tenemos la tradición de prepararlos con yuca bien blanda.
Este es un postre típico de la época de semana santa, y su preparación siempre me trae muy buenos recuerdos de infancia. En casa de mi madre, siempre y en cada semana santa era y es costumbre preparar una serie de dulces. Semana Santa sin dulces, no es Semana Santa- decimos aquí.! 😉
Les cuento que muchos preparan ya está receta sin el uso de molino, solo extraen las venas de la yuca cuando está cocinada y la trituran. Sin embargo, la manera tradicional familiar es pasando por un proceso de molido.
Vamos a la cocina.!
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Se ven ricos, siempre acostumbro hacer buñuelos en semana santa, pero ayer hice majarete, te invito a que puedas disfrutar de mi receta, cuando tenga yuca seguro haré unos buñuelos como los tuyos.
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