Hola como están todos los que integran esta bella comunidad de la cual somos componentes y que en la misma efectuamos publicaciones donde siempre con temas diferentes, para de esa manera colaborar en el crecimiento de la misma, como si fuera un granito de arena que en la cantidad y unión de dicha plataforma hace que ese granito de arena se convierta en una montaña, por ejemplo mi granito de arena de hoy es este sabroso plato de comida, el cual para elaborarlo es muy fácil, al mismo tiempo contiene muchos nutrientes lo principal es la carne de chivito, aclaro que es una comida del noroeste ARGENTINO, para la salsa utilizamos, tomate maduros pelados, ajo, ají molido, sal, aceite, cebolla, hoja de laurel y la carne propiamente dicha que es de chivito de campo,
Pelamos la cebolla la cortamos en julianas, tomamos una olla le vertemos un pco de aceite, luego colocamos la cebolla, el ajo, sal, condimentos a gusto, ají molido, pimienta, le agregamos un poco de agua cuando esta comienza su hervor, le agregamos la carne cortada en porciones pequeñas, luego de cocinarse bien la salsa con la carne le agregamos el tomate pelado bien triturado, dándole un color rojizo junto con el ají molido, tapamos la olla si es de presión es mejor, luego cuando notamos que la carne se encuentra blanda, lo digo porque la carne de chivito tiende a ser dura por mas bien cuidado que este el mismo, cuando notamos que se hablando la carne, dejamos tapada la olla, para que de esa manera se asiente bien dicha salsa.
En otra fuente cortamos y agregamos quesillo de cabra cortado en daditos como se ve en la foto, lo colocamos en un plato, y sobre este queso le agregamos la salsa antes mencionada, queda dicho plato servido como lo vemos en la foto, asimismo les comento que el sabor que despide todo esto es muy rico y especial.