Les saludo nuevamente luego de haber pasado unas largas semanas ocupada trabajando y en asuntos personales he vuelto por acá y no me iré! Estoy para compartir con todos muchas cosas. En esta ocasión con una nueva preparación hogareña, sencilla, sabrosa!
I greet you again after having spent a few long weeks busy working and on personal matters I have come back here and I will not leave! I am here to share many things with everyone. This time with a new home preparation, simple, tasty!
Hoy quiero que observen cómo preparo una pasta frita con vegetales y pollo 🍝 Fácil, rápida y sin complicaciones, ideal para almorzar en casa con los hijos o con tu pareja. Una manera diferente de prepararla ¡No sigue todas las normativas culinarias! Pero es realmente gustosa.
Today I want you to watch how I prepare a fried pasta with vegetables and chicken 🍝 Easy, fast and uncomplicated, ideal for lunch at home with the children or with your partner. A different way of preparing it. It does not follow all culinary regulations! But it is really tasty.
Ingredientes - Ingredients:
Para la pasta vamos a utilizar la pasta larga de siempre y con nuestras manos las partiremos en pedazos más cortos, además vamos a tomar pollo (mejor si es pechuga) y lo vamos a picar en trozos pequeños, tenemos a la mano siempre un toque de sal, salsa de soya, vinagre, una cebolla, unos ramilletes de cebollín, tres ajíes, una zanahoria pequeña y mantequilla.
For the pasta we are going to use the usual long pasta and with our hands we will break them into shorter pieces, we are also going to take chicken (better if it is breast) and we are going to chop it into small pieces, we always have a touch of salt, soy sauce, vinegar, an onion, a few sprigs of chives, three peppers, a small carrot and butter.
Preparación - Preparation:
Primero necesitamos un caldero grande o un sartén hondo, ahí vamos a colocar mantequilla, para 400 gramos depasta dos o tres cucharadas de mantequilla a derretir en temperatura media.
First we need a large cauldron or a deep pan, there we are going to put butter, for 400 grams of pasta two or three tablespoons of butter to melt at medium temperature.
Empezando a derretir la mantequilla de una vez incorporamos la pasta y no hay que dejar de revolver y mucho menos tener el fuego muy alto, debe ser bajito.
Starting to melt the butter at once, we incorporate the pasta and we must not stop stirring, much less have the fire very high, it must be low.
En pequeños momentos de un minuto y medio se puede ir cortando la zanahoria en rebanadas. Mientras, la pasta va a ir dorando.
In little moments of a minute and a half you can cut the carrot into slices. Meanwhile, the pasta is going to brown.
Vamos revolviendo la pasta y cortando los aliños.
We are stirring the pasta and cutting the dressings.
Teniendo todo eso a parte se va a colocar una sartén a calentar y ahí se pone el pollo, no hay que dejar de revolver para evitar que se queme.
Having all that aside, you are going to place a frying pan to heat and there you put the chicken, you do not have to stop stirring to prevent it from burning.
La pasta cambiará de color al pasar los minutos.
The paste will change color as the minutes go by.
El pollo estará más dorado, en ese momento se agrega una pizca de sal.
The chicken will be more golden, at that moment a pinch of salt is added.
De inmediato agregamos los aliños picados y la zanahoria.
Immediately add the chopped dressings and carrot.
Ambas preparaciones se continúan revolviendo durante varios minutos.
Both preparations continue stirring for several minutes.
Se pasan los aliños ya salteados y zanahoria a la pasta,
The already sautéed dressings and carrot are passed to the pasta,
Los sabores de los aliños y el pollo que quedaron impregnados en el fondo del caldero, se les agrega un poquito de agua con ayuda deuna cuchara se raspa y todo eso se pone en la pasta con todos los ingredientes.
The flavors of the dressings and the chicken that were impregnated in the bottom of the cauldron, a little water is added with the help of a spoon, it is scraped and all that is put in the pasta with all the ingredients.
Luego de eso agregamos agua pero con cuidado, que sólo cubra un mínimo de la pasta y la temperatura a fuego medio.
After that we add water but carefully, so that it only covers a minimum of the pasta, and the temperature over medium heat.
Colocamos vinagre, salsa de soya, un toque se sal, mezclamos un poco y después dejamos cocinar tapado.
We put vinegar, soy sauce, a touch of salt, mix a little and then let cook covered.
Esperamos que la pasta absorba todos los líquidos y podemos servir para comer.
We hope that the pasta absorbs all the liquids and we can serve it to eat.
Pasta frita ¡Lista para degustar! Con cebollín fresco 🍝 Fried pasta Ready to eat! with fresh chives
¡Delicioso! Sé que a muchos compañeros les va a gustar ésta receta, para salir de la rutina con la preparación de pastas, es completamente sencilla y esa textura frita le da una consistencia diferente.
Delicious! I know that many colleagues will like this recipe, to get out of the routine with the preparation of pasta, it is completely simple and that fried texture gives it a different consistency.
El pollo y zanahoria son muy sabrosos y dan los sabores principales, complementa con frescura el cebollín recién cortado de la huerta.
The chicken and carrot are very tasty and give the main flavors, complemented with freshness freshly cut chives from the garden.
Les envío un fuerte abrazo ¡Gracias, buen provecho! - I send you a big hug. Thank you, bon appetit!
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