Muy buenas tardes mi estimados amigos lectores, espero que estén muy bien esperando el fin de semana. Es importante que nos demos un tiempo para descansar y estar más tranquilos, recuerden que las variantes del virus Covid-19 nos rondan y tenemos que tener el sistema inmunológicoa fortalecido, así que haz espacio estos días para hacer cosas que te gusten y te motiven, que te hagan sentir bien.
Good afternoon my dear reader friends, I hope you are very well waiting for the weekend. It is important that we give ourselves some time to rest and be calmer, remember that the variants of the Covid-19 virus are around us and we have to have a strengthened immune system, so make room these days to do things that you like and motivate you, that make you feel good.
En este sentido, como me gusta la cocina y cocinar, me he puesto a revisar y constaté que tenía harina de trigo, avena, levadura y aceite … así que me dije, ¨¿por qué no? Voy a hacer un pan de avena.¨ Me gusta trabajar con harina de trigo porque creo que es un ingrediente muy noble en la cocina, por sus múltiples usos, que permiten realizar un sinfín de preparaciones; pero lo más notable es que es muy temperamental, hay que saber trabajarla para que en cada receta podamos obtener lo que esperamos de ella.
In this sense, as I like cooking and cooking, I started to check and found that it had wheat flour, oatmeal, yeast and oil… so I said to myself, “why not? I am going to make an oatmeal bread.¨ I like to work with wheat flour because I think it is a very noble ingredient in the kitchen, due to its multiple uses, which allow endless preparations; but the most remarkable thing is that it is very temperamental, you have to know how to work it so that in each recipe we can obtain what we expect from it.
Por otra parte la avena es uno de los cereales más completos, equilibrados y saludables que hay. Proporciona sentido de saciedad, regula los niveles de azúcar, favorece el control del colesterol, entre muchos otros beneficios.
On the other hand, oatmeal is one of the most complete, balanced and healthy cereals out there. Provides a sense of satiety, regulates sugar levels, promotes cholesterol control, among many other benefits.
Los copos de avena son prácticos, deliciosos y muy nutritivos, así que no es extraño que se hayan convertido en uno de los ingredientes más apreciados en la alimentación saludable y que abunden las recetas con copos de avena.
6 beneficios de la avena que te harán adorarla
Oat flakes are practical, delicious and very nutritious, so it is not surprising that they have become one of the most appreciated ingredients in healthy eating and that recipes with oat flakes abound.
[6 benefits of oats that will make you adore it]
Sin más, ahora les voy a indico los ingredientes que necesitan para hacer un saludable y aromático pan de avena.
1 kilo de harina todo uso o harina de fuerza.
½ litro de agua tibia.
1 cuchara (14.79 ml) de levadura instantánea.
1/4 de taza (60 ml) de aceite vegetal.
1/2 taza de azúcar
Una pizca de sal (opcional)
Without further ado, now I am going to tell you the ingredients you need to make a healthy and aromatic oatmeal bread.
1 kilo of all-purpose flour or strong flour.
½ liter of warm water.
1 tablespoon (14.79 ml) instant yeast.
1/4 cup (60 ml) of vegetable oil.
1/2 cup of sugar
A pinch of salt (optional)
Paso número 1.
Vuelcas la totalidad de la harina en un bol lo sificientemente grande y ancho para que puedas unir todos los ingredientes en un primer amasado.
Step number 1.
Pour all the flour into a sufficiently large and wide bowl so that you can unite all the ingredients in a first kneading.
Paso número 2.
Agregar la levadura a la harina.
Step number 2.
Add the yeast to the flour
Paso número 3.
Agregar el aceite.
Step number 3.
Add the oil.
Paso número 4.
Incorporar la sal.
Step number 4.
Add the salt.
Paso número 5.
Colocar toda la avena, de una sola vez.
Step number 5.
Place all the oats, at once.
Paso número 6.
En un recipiente con el agua tibia, colocar el azúcar y la revolver muy bien.
Step number 6.
In a container with warm water, place the sugar and stir very well.
Paso número 7.
Ahora la incorporas toda y al mismo tiempo vas revolviendo muy bien con la mano.
Step number 7.
Now you incorporate it all and at the same time you are stirring very well with your hand.
Paso número 8.
Mezclas y continuas haciéndolo.
Step number 8.
You mix and keep doing it.
Paso número 9.
Pasar la preparación a la mesa o a una atabla lo suficientemente grande como para que amases sin limitaciones en los movimientos, ya que esta preparación necesita un amasado vigorozo, constante y sin detenerse, por lo menos durante 30 minutos.
Transfer the preparation to the table or to a table large enough for you to knead without limitations in movements, since this preparation needs vigorous, constant kneading without stopping, for at least 30 minutes.
Es muy importante el amasado vigoroso, pues es lo que va a permitir que todos los ingredientes se unan y, además, que la masa libere gluten. Así que es bueno que le des distintas formas como estirar, enrrollar, hacerla una bola y golpearla con la mesa.
Vigorous kneading is very important, as it is what will allow all the ingredients to come together and, in addition, the dough to release gluten. So it is good that you give it different ways like stretching, rolling, making it a ball and hitting it with the table.
Paso número 10.
Colocar la masa nuevamente en el envase, lo tapamos con un paño limpio húmedo y ponemos la tapa para que no entre luz. Lo dejas reposar por 2 horas aproximadamente. Sin moverlo y sin levantarle la tapa.
Step number 10.
Place the dough back in the container, cover it with a clean damp cloth and put the lid on so that no light enters. Let it rest for about 2 hours. Without moving it and without lifting the lid
Paso número 11.
Engrasar el envase y enharinarlo para que no pegue la masa. Si usas envases de silicón u otro material que no requiera estos pasos previos, bien.
Step number 11.
Grease the container and flour it so that the dough does not stick. If you use silicone containers or other material that does not require these previous steps, fine.
Paso número 12.
Al cabo de 2 horas ya la masa ha tenido que triplicar su volumen. La vuelves ha amasar, desgasificándola, esto es, sacando todo el aire que tenga. Este amasado es menos prolongado que el anterior; 20 minutos serán suficientes.
Step number 12.
After 2 hours the dough has had to triple its volume. You knead it again, degassing it, that is, removing all the air it has. This kneading is less prolonged than the previous one; 20 minutes will be enough.
Paso número 13.
Después de amasar, formas el pan de acuerdo al tamaño del molde o le das la forma que desees: redondo, trenzado, tipo francés; yo lo voy a hacer como pan para sándwich.
Step number 13.
After kneading, you form the bread according to the size of the mold or you give it the shape you want: round, braided, French type; I'm going to make it like sandwich bread.
Paso número 14.
Nuevamente lo cubres con un paño límpio, húmedo y reservas en un sitio donde no tengas que estar moviendo. Después de 2 horas, aproximadamente, la masa nuevamente debe triplicar su volumen.
Step number 14.
Cover it again with a clean, damp cloth and reserve in a place where you do not have to be moving. After about 2 hours, the dough should again triple in volume.
Paso número 15.
Finalmente, precalientas el horno durante 15 minutos, a una temperatura de 180 grado. Horneas de 35 a 40 minutos sin abrir el horno.
Step number 15.
Finally, preheat the oven for 15 minutes, at a temperature of 180 degrees. You bake for 35 to 40 minutes without opening the oven.
Este es el resultado, un pan aromático, suave, saludable y nutritivo.
This is the result, an aromatic, soft, healthy and nutritious bread.
Espero que te haya gustado esta preparación. Si tienes algún comentario puedes dejarlo y con gusto lo contestaré.
Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono Samsung S5 y editadas con el programa Power Point.
I hope you liked this preparation. If you have any comment you can leave it and I will gladly answer it.
All the photos were taken with my Samsung S5 phone and edited with the Power Point program.
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Se ve genial para el desayuno. Debe quedar también muy bonito barnizándolo, para que tome color y humedad la parte de arriba.
Gracias por compartir tu receta, por allí tengo una avena que no he usado, a ver cómo me sale jaja
@tsunsica.
Para barnizarlo le puedes poner un huevo batido con azúcar, lo mezclas y luego pintas el pan con una brocha.
Gracias por tu lectura y por tu comentario.
Saudos.