POLLO AGRIDULCE CON VEGETALES FACIL DE PREPARAR (Racion 4 personas)
- 800g de pollo
- Dos Cucharadas de azucar
- Una Cucharadita de Sal
- Un pimenton
- Una cebolla blanca
- Cebollin
- Cilantro
- Cuatro granos de Ajo
- Una pieza de aji dulce
- Salsa de Soya
- Salsa inglesa
- Pimienta Negra
- Especias al gusto
1. Picar en trozos pequeños 800gr de pollo fresco.
2. Marinar el pollo con Sal, Ajo, Salsa de soya, salsa inglesa, Especias, y pimienta tapado por 15 minutos.
3. Cortar los vegetales de la siguinte manera:- Cortar en juliana la cebolla blanca, pimenton, y aji
- Cortar en macedonia el cebollin, cilantro
- Cortar y triturar los granos de ajo en un mortero
5. Poner a fuego lento hasta caramelizar hasta obtener un color ambar oscuro (sin dejar quemar).
5. Retirar el sarten del fuego y agregar el pollo en el sarten con la azucar caramelizada se mezclan se tapa y se deja bajo cocion a fuego lento durante 20 minutos
6. Agregar los vegetales cortados y se mezclan con el pollo caramelizado
7. Colocar a fuego lento tapado por 5 minutos.
8. Retirar del fuego revolver y listo para servir
Este es un plato muy delicioso rico en proteinas y saludables vegetales y se puede acompañar con un carbohidrato.
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