Hey amigos como están?, hoy prepare un snack dulce para ver series en netflix, palomitas de maíz acarameladas, aunque en mi país se conocen como cotufas. Es una receta que solo requiere de 4 ingredientes, muy rápida y sencilla, podemos prepararlas incluso con un poco de chocolate derretido sobre ellas, o algunos le agregan malvaviscos fundidos y ambas se integran, vean el proceso de como las preparé.
Hey friends, today I prepared a sweet snack to watch series on Netflix, caramel popcorn, although in my country it is known as cotufas. It is a recipe that only requires 4 ingredients, very quick and simple, we can prepare them even with a little melted chocolate on them, or some add melted marshmallows and both are integrated, see the process of how I prepared them.
Los ingredientes que necesitaremos son: / The ingredients we will need are:
- Maíz para palomitas. / Popcorn corn.
- Azúcar. / Sugar.
- Mantequilla. / Butter.
- Vainilla. / Vanilla.
En una olla o caldero grande, agregamos el maíz para hacer las palomitas, la cantidad que deseamos, debemos tratar que no que quemen ni quede maíz sin explotar para poder agregarle el caramelo luego.
In a large pot or cauldron, we add the corn to make the popcorn, the amount we want, we must try not to burn or leave unpopped corn to be able to add the caramel later.
Cuando estén listas las llevaremos a un bowl, y no le agregaremos sal, aunque hay personas le añaden una pizca para darle sabor.
When they are ready we will take them to a bowl, and we will not add salt, although some people add a pinch to give it flavor.
Ahora en el mismo caldero agregaremos azúcar, ya que aun tiene residuos de aceite la azúcar de derretirá sin adherirse a la olla. La idea es esparcirlas por toda la superficie para que sea mas fácil derretirse y mucho mas rápido.
Now in the same pot we will add sugar, since it still has oil residues the sugar will melt without sticking to the pot. The idea is to spread them all over the surface to make it easier to melt and much faster.
La cocina debe estar encendida a fuego lento, para que el caramelo no se queme y tenga un sabor amargo. Probablemente el proceso sea un poco largo.
The stove should be on low heat, so that the caramel does not burn and taste bitter. The process will probably be a little long.
Agregamos una cucharada de mantequilla y con ayuda de una paleta mezclamos todo, con mucho cuidado por el caramelo caliente. La mantequilla se agrega para que al momento de apagar la cocina el caramelo no se endurezca muy rápido.
Luego agregamos un poco de esencia de vainilla, para darle sabor y un color marrón oscuro.
We add a spoonful of butter and with the help of a paddle we mix everything, very carefully because of the hot caramel. The butter is added so that the caramel does not harden too quickly when the stove is turned off.
Then we add a little vanilla essence, to give it flavor and a dark brown color.
Luego agregamos las palomitas de maíz del bowl al caldero, y con ayuda de la paleta integramos todo de manera que el caramelo se adhiera.
Then we add the popcorn from the bowl to the cauldron, and with the help of the paddle we integrate everything so that the caramel adheres.
Finalmente las servimos y estarán listas para comer, con un color muy bonito un sabor dulce con un toque de vainilla.
Finally we serve them and they are ready to eat, with a very nice color and a sweet taste with a touch of vanilla.
Como verán es una receta muy sencilla y que no requiere de muchos ingredientes, es la manera como las preparo, ya que agregando la azúcar y las palomitas juntas nunca me salen bien, se queman o el caramelo no queda bien esparcido.
Sin mas nada que agregar, nos vemos en la próxima.
As you can see it is a very simple recipe that does not require many ingredients, it is the way I prepare them, since adding sugar and popcorn together never works well, they burn or the caramel is not well spread.
Nothing more to add, see you next time.
I never tried caramel popcorn at home, always buy it. Your process made me feel like I need to try making it.
haha thanks, personally I like to prepare them better, I add as much caramel as I want.
Muy buena receta, cada que puedo se las preparo a mis hijos en casa. Muy buen post felicidades. Que tengas un feliz día
I never realized how easy it could be to make caramelized popcorn, I would be trying this for the family asap.
I hope you get it right the first time, it was hard for me to get the caramel to have this consistency and color, but practice makes perfect.
I don't mind failing as long as I can get it right one day, thank you.
Amiga desde hace tiempo estaba por investigar como se cocinaban cotufas acarameladas y hoy sin querer llego a mi tu grandiosa receta je je... la cual sin duda alguna pondré en marcha porque mi hija es fanática de las cotufas y se que al probarlas acarameladas le encantaran aun mas...
Muchas gracias por compartir la receta...
Muchas gracias por pasarte a verla:3, saludos.
Que buena receta gracias por compartir, ideal para mi hija, le encanta las cotufas acarameladas.
Gracias
Wow! So, this is caramel pop corn ☺️😻😋 I should make this one instead of buying it . This looks easy to make.
Thank you for sharing ☺️
Esta receta me encantó, en cuanto tenga oportunidad la prepararé. Las únicas cotufas acarameladas que he comido, las he comprado en ferias, en Trujillo, Venezuela y de eso hace muchos años, siempre me han gustado las cotufas; (o palomitas, como les dicen en otros lugares) y he pensado en hacerlas, me alegra encontrar tu receta.
Mil gracias, saludos.