ES|EN - Delicioso almuerzo del día: Carne con vegetales, ensalada rusa y berenjenas fritas | Day's lunch: Meat with vegetables, russian salad and fried eggplants

in Foodies Bee Hivelast month

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Hola amigos de esta súper comunidad

Hoy les traigo el almuerzo del día:

Carne con vegetales, ensalada rusa y berenjenas fritas

Acá les dejo la preparación:

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 250 gr de carne de res
  • 2 papas
  • 2 zanahorias
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 2 berenjenas
  • 1 aguacate
  • Ramas de cebollín
  • 1 pimentón
  • 1 cebolla
  • 5 ajíes
  • Sal
  • 1/2 taza de aceite

Hello friends of this super community

Today I bring you the lunch of the day:

Meat with vegetables, Russian salad and fried eggplants.

Here I leave you the preparation:

Ingredients:

  • 1 cup of rice
  • 250 gr of beef
  • 2 potatoes
  • 2 carrots
  • 1 egg
  • 1/2 cup mayonnaise
  • 2 eggplants
  • 1 avocado
  • Sprigs of chives
  • 1 bell pepper
  • 1 onion
  • 5 chili peppers
  • Salt
  • 1/2 cup of oil

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Lo primero que haremos es lavar y colocar a sancochar las papas, las zanahorias y el huevo, para la ensalada.

En una olla sofreimos ajo, con una cucharada de aceite para el arroz.
Lavamos la taza de arroz y la agregamos en el sofrito. Y seguimos las indicaciones del empaque.

Y por otro lado, machacamos y picamos la carne en cuadritos.

The first thing to do is to wash and parboil the potatoes, carrots and egg for the salad.

In a pot we fry garlic with a spoonful of oil for the rice.
Wash the cup of rice and add it to the sauce. And follow the directions on the package.

And on the other hand, we crush and chop the meat into cubes.


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La carne la aliñaremos con la sal, y vamos a picar la cebolla, el cebollín y el pimentón para cocinarlos en un sartén con fuego bajo, de manera que nos quede una carne con vegetales en salsita.

The meat will be seasoned with salt, and we will chop the onion, the chives and the paprika to cook them in a frying pan with low heat, so that we get a meat with vegetables in a sauce.


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Finalmente, cuando las papas, las zanahorias y el huevo estén sancochados y reposados, los picaremos en cuadritos y agregamos la mayonesa.

Acompañamos con aguacate, y las berenjenas en rodajas que freíremos.

Finally, when the potatoes, carrots and egg are boiled and rested, we chop them into squares and add the mayonnaise.

Accompany with avocado and sliced eggplants that we will fry.


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Este fue el resultado, espero les guste!🤍

This was the result, I hope you like it!🤍


Traducido con DeepL
Fotos editadas con PicsArt App
Fotografías tomadas con mi Blu Studio

Translated with DeepL
Photos edited with PicsArt App
Photographs taken with my Blu Studio

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