¡Hola, hola mis queridos amigos es un grato honor para mi unirme al desafío que nos trae el amigo @edwing357 en esta fantástica comunidad @foodiesbeehive se trata de un 👨🍳Desafío foodies, cocina tu comida menos favorita 👨🍳
Si mis queridos amigos esta iniciativa es toda una locura increíble ya que a él amigo @edwing357 le gustan las cosas fuera de lo común y como a mí me encantan las locuras y los desafíos decidí unirme aquí les comparto el link para que se unan
Quiero invitar a mis amigos @crisch23 @dulcitosml @dlizara para que formen parte de este reto.
Yo me consideraba una persona de muy buen diente jajaja porque creiaa que me gustan casi todas las comidas pero hay una que me marco para toda la vida y es el Hígado.
Está comida no me gusta porque cuando era pequeña recuerdo que mi abuela siempre me la preparaba y que para subir las defensas, y ese sabor era muy fuerte y desagradable, incluso nunca se la he preparado a mi familia.
Por eso cuando ví el desafío enseguida me vino a la mente.
Así que decidí prepararla pero mejorando la receta que preparaban en casa.
Y basándome en las especies que más me gustan decidí que utilizaría el curry para darle un toque especial y diferente así que mi propuesta sería Hígado al curry.
Vamos acompañenme a la cocina para prepararlo.
Estos son los ingredientes que utilice.
Ingredientes.
- 250 Gr de hígados de pollo.
- 1 cebolla.
- 1 tallo de celery.
- 1 Manojiito de cilantro.
- 1/ taza de vinagre.
- 3 Cdas de aceite.
- 1/2 Cdita de ajo en polvo.
- 1/2 Cdita de paprika picante.
- 1/4 Cdita de adobo.
- 1/4 Cdita de tomillo.
- 1/4 Cdita de sal.
- 1 Cda de curry .
Ahora pasemos así preparación.
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- Lo primero que hago es limpiar bien los hígados luego los corte en cuadros.
Tome el vinagre y le agregué media taza de agua y se lo certi encima a los hígados y los dejé remojando por 10 minutos. - Podemos ver qué enseguida el agua cambia de color.
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- Luego cortamos la cebolla en pequeños cuadritos.
- Coloco aceite en una olla y llevo a.la estufa.
- Una vez caliente agrego la cebolla picadita.
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- Corto en cuadritos el tallo de celery y todo el cilantro incluyendo tallos y hojas, se lo agrego a la cebolla sofrita y dejo cocinar por 5 minutos a fuego bajo.
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- Transcurrido los 10 minutos colamos los hígados y en jugamos con suficiente agua y dejamos escurrir bien.
- Luego se lo agregamos a los aliños sofritos mezclamos todo muy bien.
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- Ahora le agregamos cada una de las especies ( ajo, paprika picante, adobo, tomillo, sal y el curry).
- Removemos para integrar todo muy bien y dejamos cocinar tapado a fuego bajo por 5 minutos.
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- llegó el momento de la verdad jajaja y es el de probar para corregir de sabor, por lo menos el aroma es muy exquisito.
- Así que tome mi cuchara me arme de valor y lo probé y les cuento que cubrió mis expectativas el sabor es muy delicioso nada que ver con aquel horrible sabor que recordaba de mi niñez.
- Así que le puse un poco más de tomillo y dejé cocinar por dos minutos más aproximadamente.
Paso final.
- Para acompañar el Hígado al Curry hice arroz blanco y plátano frito.
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Quedó tan sabroso que una vez emplatado volví a probar y les confieso que me lo comi así que ya lo saqué de la lista de mis comidas menos favoritas gracias a este maravilloso reto.
Gracias por haberme acompañando, espero leerlos en los comentarios.
- Recuerda no pases sin comentar deja tu huella
- Todo el contenido es de mi autoría.
- Fotos tomada con Xiaomi redmi note 8
- Traductor DeepL.
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Ingles
Hello, hello my dear friends it is a great honor for me to join the challenge that brings us the friend @edwing357 in this fantastic community @foodiesbeehive it is a 👨🍳Foodies challenge, cook your least favorite food 👨🍳.
Yes my dear friends this initiative is all crazy awesome since he friend @edwing357 likes things out of the ordinary and since I love crazy things and challenges I decided to join here I share the link for you to join
I want to invite my friends @crisch23 @dulcitosml @dlizara to be part of this challenge.
I used to consider myself a person with a very good tooth hahaha because I thought I liked almost all foods but there is one that marked me for life and that is Liver.
I don't like this food because when I was little I remember that my grandmother always prepared it for me and that to raise the defenses, and that taste was very strong and unpleasant, even I have never prepared it to my family.
That's why when I saw the challenge it immediately came to my mind.
So I decided to prepare it but improving the recipe that they prepared at home.
And based on the spices I like the most, I decided to use curry to give it a special and different touch, so my proposal would be Liver curry.
Let's join me in the kitchen to prepare it.
These are the ingredients I used.
Ingredients.
- 250 Gr of chicken livers.
- 1 onion.
- 1 celery stalk.
- 1 Manojiito of coriander.
- 1 cup of vinegar.
- 3 tablespoons of oil.
- 1/2 teaspoon garlic powder.
- 1/2 teaspoon of hot paprika.
- 1/4 teaspoon adobo.
- 1/4 teaspoon thyme.
- 1/4 teaspoon salt.
- 1 teaspoon of curry.
Now let's move on to the preparation.
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- The first thing I do is clean the livers well then cut them into squares.
Take the vinegar and add half a cup of water and pour it over the livers and let them soak for 10 minutes.- We can see that immediately the water changes color.
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- Then we cut the onion into small squares.
- I put oil in a pot and take it to the stove.
- Once hot I add the chopped onion.
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- Dice the celery stalk and all the cilantro including stems and leaves, add it to the sautéed onion and let it cook for 5 minutes over low heat.
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- After 10 minutes we strain the livers and add enough water and let them drain well.
- Then we add it to the sautéed seasonings and mix everything very well.
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- Now we add each of the spices (garlic, spicy paprika, adobo, thyme, salt and curry).
- Stir to integrate everything very well and let it cook covered over low heat for 5 minutes.
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- The moment of truth came, hahaha, and that is to try it to correct the taste, at least the aroma is very exquisite.
- So I took my spoon and I got up the courage to try it and I tell you that it met my expectations, the flavor is very delicious, nothing to do with that horrible taste I remembered from my childhood.
- So I added a little more thyme and let it cook for about two more minutes.
Final step.
- To accompany the Liver Curry I made white rice and fried plantain.
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It was so tasty that once it was served I tasted it again and I confess that I ate it so I took it off the list of my least favorite foods thanks to this wonderful challenge.
Thank you for joining me, I look forward to reading you in the comments.
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Saludos mi estimada amiga, ese plato es mi favorito, hígado como venga gracias por compartir
Hola mi estimado amigo @odanmedina me alegra bastante ya que aporta muchos beneficios
Gracias por pasar
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Thanks to @edwing357 @foodiesunite I really appreciate the Foodie boost you have given me may your day be wonderful.
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I actually love liver, but I've never seen it prepared this way. I'll have to try it! Thank you for sharing.
Hi @willendorfia honey, prepare yourself and you will love it, thanks for stopping by, infinite blessings.
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Wooo que fantástico amiga , tu si que superaste el reto al 100% jajaja , porqué lo comiste todo 😱, te cuento que mi hija y mi niño no les gusta el hígado, yo jamás le he cocinado eso jajaja, pero se que no lo toleran 🤪, ví que usaste vinagre y me pareció interesante , debo probar tu receta 😊, gracias por participar, suerte 🍀 , te esperamos pronto con más de tus recetas 👨🏻🍳
Hola amigo que fantástico que te haya gustado ahora puedo decir que como de todo jajaja gracias a tu reto pude superarlo
El vinagre es para quitarle ese olor y sabor de la sangre
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Hola amiga 👋😃, que bueno que superaste esa fobia jajaja , no había respondido porque ando algo complicado por acá, pero igual sabes que siempre estoy activo así sea tarde ✨
Curry is one of my fav gravy. It looks delicious even I never try similar recipe to yours before
@anggreklestari Hello friend I love curry I think its taste and smell are out of this world.
You should prepare this recipe for you to try it friend, thank you for passing infinite blessings.
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Buenísima esta iniciativa y de seguro tu hígado quedo buenisimooooooo yo amo y agradezco este tipo de comidas y aunque no es una de mis favoritas la incluyo muy a menudo en nuestra dieta ya que nos ayuda muchísimo con el hierro y la producción de glóbulos rojos, desde que mi hija fue de visita a una hematología en el estado Barinas nos hablo de lo importante de ingerir este alimento, gracias por tu participación, mención y ahora la hermosa amistad que me ofreces, 🤪👌😜👍
Amiga si el hígado es muy bueno para ayudar a subir las defensas.
Gracias a ti por ser parte de mi hermosa familia Hive🤗🌹❤️🤗🌹❤️🤗🌹❤️🤗🌹❤️🌹🌹🌹❤️🤗🌹🤗🌹❤️🤗🌹🌹
🤪👍🥀🥀💃💃💃
Congratulations, your post has been upvoted by @dsc-r2cornell, which is the curating account for @R2cornell's Discord Community.
Enhorabuena, su "post" ha sido "up-voted" por @dsc-r2cornell, que es la "cuenta curating" de la Comunidad de la Discordia de @R2cornell.
Thank you @dsc-r2cornell for your support I appreciate that you liked my post, infinite blessings.
👏👏👏👏👏😝😝😝😚😚😚😚💯💯💯💯❤️❤️❤️❤️🥰🥰🥰🍀🍀🍀🌟🌟🤗🤗😍😍😘💝🤩🤩🤩🌼🎉🎉🎉🎉🌼🤩🌼🎉🎉😛😛😛😛☺️☺️🤪🤪🤪✨✨✨✨🌹🎂🎂🌹😗😗😗😊😊🌻🌻🍒🍒🌻🥰🥰😍😍🤩