Ein portugiesischer Klassiker ist es nicht, eher eine Eigenkreation von Luis die aber auf ganzer Linie überzeugen konnte. Ich habe noch mal nachgefragt wie´s geht.
Garnelen mit viel Knoblauch und zwei Chillischoten scharf anbraten und anschließend mit der aus Bier, Salz, Joghurt, Zitrone und Petersilie ( wer´s mag Koriander ) angerührten Brühe ablöschen, aufkochen lassen, ... fertig.
Bom apetite! 😎
Hätte Luis je ahnen können, dass seine Kreation es von den milden Gefilden Lusitaniens direkt ins barbarische Brandenburg schaffen würde? Diese Woche wird probiert, ich gebe Feedback und gelobe, falls wir uns mal sehen, für Luis eine Flasche Berliner Pils mitzubringen.