¡Buenas tardes Comunidad!
Esta semana voy a participar con la pregunta
Muéstranos tres iconos de tu país.
A continuación comienzo:
ICONO 1- El cacao venezolano
El cacao venezolano es de fama mundial. Una de las zonas productoras es el estado Aragua. Allí puedes dirigirte a visitar una de las zonas cacaoteras. Para ello debes tomar un bus, en el terminal de la ciudad de Maracay. Este te llevará por una carretera, estrecha y con muchas curvas, al famoso pueblo turístico de Choroní. A lo largo de la carretera puedes encontrar pequeñas y medianas siembras de cacao. Al llegar a Choroní te sugiero que disfrutes de su río tranquilo. Es mejor en los meses que llaman secos, de noviembre hasta abril, porque el río puede crecer y en ese caso estaría muy sucio.
Río de Choroní
Posteriormente puedes tomar una lancha en el embarcadero; la cual te llevará a Chuao. Allí encontrarás la famosa iglesia y sus famosas plantas de cacao. Puedes disfrutar del sabroso chocolate que preparan y también comprar cacao puro en pasta para llevártelo y disfrutar con la familia.
El cacao se cultiva dos veces al año. Todo el proceso es manual. Se abren las "mazorcas" de cacao, se le sacan los granos.
Esta foto es de mi autoría. Cámara Minolta antigua.
Aquí se observa la cosecha del cacao.
Estos granos, ya cosechados, van a lugares donde fermentan aproximadamente por 5 días y después pasan al patio de secado. Allí luego que está completamente seco se procede a colocarlo en sacos para su venta. A partir de allí comenzará su proceso industrial para la elaboración del exquisito manjar.
Aquí se observa la iglesia de Chuao y en la parte delantera está el cacao secándose al sol.
ICONO 2 -Las playas
Una de mis playas favoritas es Cata. Quizás porque siempre, en la época de estudiantes, todos los fines de semana íbamos a esa playa.
Se encuentra también en el estado Aragua, en la zona norte. Puedes ir por carretera. Aproximadamente te tardarías como una hora en carro. La carretera es estrecha. Pasas por el Parque Nacional Henry Pittier, es el parque nacional más antiguo de Venezuela.
El mismo posee una gran diversidad de plantas como las orquídeas,los chaparros, las bromelias y el árbol llamado "niño" que es un indicador de la formación vegetal "bosque nublado". También presenta muchas especies de aves. Aquí se encuentra el Museo "Estación Biológica de Rancho Grande". En el se encuentran animales disecados de la zona. No se si actualmente está abierto al público.
Estación Biológica Rancho Grande
Seguimos por la carretera y por fin llegamos a la playa de Cata. Es una bahía de aguas cristalinas y cocoteros.Aquí la foto donde se ve la playa en toda su extensión. ¡¡¡Disfrútala!!!!
[Fuente](Aquí la foto.)
Desde Cata se puede ir caminando o en lancha hacia otra playa que queda relativamente cerca denominada Catica.
ICONO 3- -La gastronomía
Entre mis platos preferidos están la hallaca. Este plato típico se consume en diciembre para la época de Navidad. Aunque siempre que podamos desde que comienza diciembre estamos comiendo hallacas.
Su creación se le atribuye a los esclavos y sirvientes indígenas, quienes supuestamente recogían los restos de las preparaciones de sus amos para armar un plato que les sirviese de alimento extra a sus comidas habituales. Fue así como la harina de maíz se mezcló con ingredientes del llamado viejo continente, como las pasas, las alcaparras y las aceitunas, para al final envolverse en una hoja de plátano, y darle así ese toque tan característico y criollo.
En resumen nuestra hallaca consiste esencialmente de una masa de maíz pigmentada con onoto y saborizada con caldo de pollo, que se rellena generalmente con un guiso de carne de res y cerdo, aunque dependiendo de la región, actualmente, puede ser también de pollo, mariscos y hasta pescado.
Esta masa se rellena con la carne y se añaden otros sabores adicionales, como: uvas pasas, aceitunas, alcaparras, pimentón y cebolla. Y en algunas zonas como en Los Andes les suelen añadir garbanzos.
Esta preparación se envuelve en una hoja de plátano. Finalmente, se amarra con hilo pabilo y se lleva al fuego en abundante agua con sal.
Se preparan siempre con todo el grupo familiar.
Preparación de hallacas en familia
Hallaca lista para la degustación
Espero que te hallan gustados estos iconos mi país, Venezuela
Hermosos iconos el cacao da lugar al chocolate venezolano con mucha fama uno de los mejores del mundo. La hallaca venezolana un plato típico familiar venezolano, @katleya maravilloso aporte. Bendiciones.
Gracias @sacra97 por comentar.
Intenté representar y proyectar las cosas buenas que tenemos
Feliz tarde!!!