🥕 Español
Un saludo para todos los padres, familiares y miembros en general de Mundo Autismo. ¿Cómo se encuentran? Espero que muy bien. Hoy, deseo mostrarles una bebida que preparé para participar en el concurso de Bebida & Nutrición Azul.
Primeramente, me gustaría decirles lo cómoda que me siento en esta comunidad, desde el primer día que me uní a ella, porque admiro el esfuerzo de sus miembros por divulgar la mayor cantidad de noticias posibles sobre el autismo, por medio de sus posts, un tema con gran desinformación aún para gran parte de la sociedad. Por esa razón, les recomiendo leer el artículo de Carolina Díaz Pimentel: ''Todo lo que crees saber sobre el autismo puede estar equivocado'', donde un grupo de autistas adultos desmienten los prejuicios y mitos más comunes.
Antes de preparar la bebida, me informé sobre el tema del concurso con mi madre, quien es Especialista en Defectología y conoce qué les podría gustar de comer y beber a los niños autistas de Cuba, mi país. Aprovecho así, para invitarla al concurso, ya que tiene una cuenta en ecency.com bajo el nombre de @mimundo.
Para las madres de Cuba, la receta que les enseñaré es muy fácil de hacer, porque los componentes nutritivos que usé (piña, zanahoria, y arroz) se pueden encontrar en cualquier punto de venta. Además, es rica en vitaminas y minerales. Por ejemplo, la piña, es una fruta que contine vitaminas C, A, ácido fólico, potasio, calcio y hierro. La zanahoria, es una hortaliza que contiene vitaminas E, K, fósforo, magnesio, yodo y calcio. El arroz, del cual me valí para espesar el jugo, es un cereal con una excelente fuente de vitaminas y minerales como la niacina, vitaminas D, calcio, fibra, hierro, tiamina y riboflavin.
Las vitaminas y los minerales son importantes para las defensas del sistema inmunológico, pues evitan que nos enfermemos, proporcionan un buen desarrollo físico y emocional, además de que permiten el correcto funcionamiento de todas las células y órganos que conforman nuestro cuerpo.
English 🍍
Greetings to all parents, family members and members in general of Mundo Autismo. How are you feeling? I hope very well. Today, I want to show you a drink that I prepared to participate in the Blue Drink & Nutrition contest.
First of all, I would like to tell you how comfortable I feel in this community, since the first day I joined it, because I admire the effort of its members to spread as much news as possible about autism, through their posts, a topic with great misinformation even for a great part of the society. For this reason, I recommend you to read the article by Carolina Díaz Pimentel: ''Everything you think you know about autism may be wrong'', where a group of autistic adults debunk the most common prejudices and myths. ), where a group of autistic adults debunk the most common prejudices and myths.
Before preparing the drink, I inquired about the contest with my mother, who is a specialist in defectology and knows what autistic children in my country, Cuba, might like to eat and drink. I take this opportunity to invite you to the contest, since you have an account on ecency.com under the name @mimundo.
For the mothers of Cuba, the recipe I will show you is very easy to make, because the nutritious components I used (pineapple, carrot, and rice) can be found at any point of sale. Besides, it is rich in vitamins and minerals. For example, pineapple is a fruit that contains vitamins C, A, folic acid, potassium, calcium and iron. Carrot is a vegetable that contains vitamins E, K, phosphorus, magnesium, iodine and calcium. Rice, which I used to thicken the juice, is a cereal with an excellent source of vitamins and minerals such as niacin, vitamin D, calcium, fiber, iron, thiamine and riboflavin.
Vitamins and minerals are important for the immune system's defenses, as they prevent us from getting sick, provide a good physical and emotional development, and allow the proper functioning of all the cells and organs that make up our body.
Los ingredientes que empleé fueron los siguientes:
2 zanahorias medianas
2 cucharadas rasas de arroz
4 rodajas de piña
8 onzas de agua
Azúcar a gusto
🥕🍍🍚 Las utilicé para obtener un vaso de jugo.
The ingredients I used were as follows:
2 medium carrots
2 level tablespoons of rice
4 pineapple slices
8 ounces of water
Sugar to taste
🥕🍍🍚 I used them to obtain a glass of juice.
Pique las dos zanahorias medianas en trocitos y échelos en una olla con 4 onzas de agua que esté a punto de hervir (Imágenes 1, 2 y 3). Déjelos en el fogón hasta que que se ablanden, ya que no queremos que se pierdan las sustancias. Una vez que estén cocinados, permita que refresquen. Tome dos cucharadas rasas de arroz y póngalas a hervir en una vasija pequeña con 4 onzas de agua. Una vez que esté cocinado, quite del fogón y espere a que se enfríe.
Chop the two medium carrots into small pieces and throw them into a pot with 4 ounces of water that is about to boil (Images 1, 2 and 3). Leave them on the stove until they soften, as we do not want to lose the substances. Once they are cooked, allow them to cool. Take two level tablespoons of rice and boil them in a small pot with 4 ounces of water. Once cooked, remove from the stove and wait for it to cool.
Con el agua que utilizó para preparar las zanahorias y el arroz, bata con una licuadora o batidora todos los ingredientes (Imagen 1b). Agregue azúcar a gusto (Imagen 2b). Puede colar o no el jugo, ya que los trozos de piña que sobren son muy digestivos.
Con una tijera de cocina, corte los trocitos de piña en forma de orejas de conejo, las cuales permiten estimular al niño. Adorne el vaso con ellas (Imagen 3b). El resto de los trozos de zanahoria o piña puedes incluirlos al diseño de presentación a la hora de servir.
With the water used to prepare the carrots and rice, blend all the ingredients with a blender or mixer (Image 1b). Add sugar to taste (Image 2b). You may or may not strain the juice, as the leftover pineapple chunks are very digestible.
With a pair of kitchen scissors, cut the pineapple pieces in the shape of bunny ears, which allow the child to be stimulated. Decorate the glass with them (Image 3b). The rest of the carrot or pineapple pieces can be included in the presentation design at serving time.
Exhibición de la bebida/ Beverage exhibition
Una vez terminada la bebida, le di de probar a mi prima, la cual considera que la misma tiene buena presencia y un sabor agradable. A mí me gustó, es por ello que, ese mismo día, la utilicé como merienda en la noche.
En mi opinión, esta receta puede incluirse a la dieta de los niños autistas, está libre de gluten, caseína, conservantes y colorantes artificiales.
Para finalizar, me gustaría invitar también a mi amiga @osismi, pues es una persona creativa y curiosa a la que tal vez le pueda interesar el tema del concurso.
Once the drink was finished, I gave it to my cousin to taste, who considered it to have a good presence and a pleasant flavor. I liked it, which is why, that same day, I used it as a snack in the evening.
In my opinion, this recipe which can be included in the diet of autistic children, is free of gluten, casein, preservatives and artificial colors.
Finally, I would also like to invite my friend @osismi, as she is a creative and curious person who might be interested in the theme of the contest.
Traducción al inglés mediante la ayuda del traductor DeepL.
Información de los beneficios de la piña aquí .
Información de los beneficios de la zanahoria aquí .
Información de los beneficios del arroz aquí .
Agradezco a mi madre Elena y prima Yakelín, las cuales me fotografiaron mientras realizaba la receta. Ellas saben poco de tecnología, por ello escogí entre las que se veían más nítidas. El resto de las fotos las tomé con mi cámara Samsung de 16 Mpx.
Translation into English with the help of the translator DeepL.
Information on the benefits of pineapple here.
Information on the benefits of carrots here .
Information on the benefits of rice here .
I thank my mother Elena and cousin Yakelín, who photographed me while I was making the recipe. They know little about technology, so I chose the ones that looked the sharpest. The rest of the photos were taken with my 16 Mpx Samsung camera.
Muchas gracias @estilodereba por mostrarnos recetas con ideas innovadoras y que nos llenen de nutrientes.
Es un gusto seguirte y comenzar a leer tus publicaciones desde El Zulia, en Venezuela.
Gracias por leer lo que publico. También estaré al tanto de sus posts.
https://reddit.com/r/Cocina_Creativa/comments/12yng1z/fruit_festival_fortifying_and_energizing_drink/
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@estilodereba me gustó la combinación que usaste. La zanahoria es un depurativo por excelencia, unido a la piña seguro aumentarán las defensas del organismo. Lo que pienso que hay que ajustar es el uso del azúcar ya que creo que no es recomendable para personas con autismo, pero se puede sustituir por otro edulcorante natural como la miel. Un gran abrazo 🤗
Hola! Gracias por tu comentario. Usé azúcar para esta receta porque debido a la situación económica del país no todas las madres cubanas pueden permitirse comprar miel. El azúcar que utilicé fue morena.
Ah entiendo, tienes razón, bueno hay que buscar la alternativa más viable. Ese es uno de los dolores de cabeza de los padres y cuidadores. Un abrazo 🤗
@estiloreba, que gusto me dio leer tú post y qué estés participando en este concurso. ÉXITOS.
Felicitaciones!
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Hola @estilodereba, celebramos tenerte en nuestra comunidad, la receta que compartes es una deliciosa y nutritiva bebida, además de ser muy sencilla de preparar. eso es genial.
Muchas gracias! Espero que sea una ayuda para las madres.
Seguro @estilodereba, de mucha ayuda 💙
@estiloreba gracias por la invitación, claro que voy a participar, es muy linda iniciativa.
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que gran bebida me gusto mucho la combinación que hiciste se ve mu sabrosa y refrescante❤️❤️❤️❤️🌷🌷🌷
Muchas gracias!!
Genial tu participación. Lo mejor de todo es que leíste y te preparaste para ello y trajiste un post que además de una receta nos deja algo dd información, lo que es genial.
Gracias por participar
Muchas gracias!!!
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