Hola a todos los integrantes de esta excepcional plataforma social, teniendo en cuenta y sabiendo como siempre digo, en que los días de fin de semana, en lo personal son considerados especiales, porque sin excepción nos reunimos en familia, como en este caso a compartir un exquisito asado, pero con la diferencia de que el mismo, lo prepare en la parrilla que tengo en el exterior de la casa, siendo la misma la primera que tuve y que la considero muy buena, por el hecho de que una ves encendido el fuego, por ser toda de chapa, su temperatura es excelente.
Tanto así que al prender el fuego , el cual una ves que sus brasas están al rojo vivo, las corro a un costado dejando lo mínima para cocinar la carne, la cual en este caso se trata de costilla de carne de res, chinchulín, salchicha parrillera y chorizos caseros de carne de cerdo, por supuesto que al tener poco fuego se cocina bien, porque la misma le hice una tapa como se puede ver en la foto, entonces se concentra mejor la temperatura.
Quedando dicha carne como si fuera en un microsondas pero en este caso casero, luego de acomodar muy la carne antes mencionada como ven, tapo la misma, para después que la doy vuelta a dicha carne, la vuelvo a tapar, como dije con muy poca brasa, porque es muy considerable la temperatura.
Asimismo, amigos que mejor para acompañar un asado de esta característica, que el de hacerlo con mandioca o yuca hervida, en mi caso dicha mandioca reemplaza al pan, por el gran contenido de vitaminas que contiene la misma.
Quedando dicho asado como se ve en la foto, al comenzar el post, por supuesto muy sabroso, también la mandioca que salió muy tierna.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME, QUE TENGAN UN EXCELENTE DOMINGO EN FAMILIA.
ENGLISH
Hello to all the members of this exceptional social platform, taking into account and knowing as I always say, that the weekend days, personally are considered special, because without exception we gather as a family, as in this case to share a delicious barbecue, but with the difference that the same, I prepare it on the grill that I have outside the house, being the same the first I had and that I consider it very good, by the fact that once you light the fire, being all sheet metal, its temperature is excellent.
So much so that when I light the fire, which once the embers are red hot, I cut them to one side leaving the minimum to cook the meat, which in this case is beef ribs, chinchulín, grilled sausage and homemade pork sausages, of course having little fire it cooks well, because I made a lid as you can see in the photo, then the temperature is better concentrated.
After placing the meat as if it were in a microwave but in this case homemade, after placing the meat very well as you can see, I cover it, and after I turn the meat, I cover it again, as I said with very little ember, because the temperature is very considerable.
Also, friends, what better to accompany a roast of this characteristic, than to do it with cassava or boiled cassava, in my case the cassava replaces the bread, because of the high content of vitamins it contains.
The roast is as shown in the photo at the beginning of the post, of course very tasty, also the cassava that came out very tender.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME, HAVE A GREAT SUNDAY WITH YOUR FAMILY.
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