¡Hola! Les comparto fotos de algunos cultivos que recogimos en casa.
El quimbombo es una hortaliza muy usada en la cocina y además es medicinal. Su jugo es muy pegajoso y de sabor suave. Se prepara en ensaldas, guisos; se le agrega unas gotas de limón. Es muy popular en sopas; aca se le pone al sancocho de pescado.
La auyama criolla se siembra todo el año y se propaga por semillas. Ellas se pueden sembrar sin preparar la tierra. Con la auyama preparamos sopas, cremas, postres y sus semillas son medicinales y muy sabrosas. Luego de secadas a la sombra se tuestan en el horno y se comen con una pizca de sal.
La auyama es fuerte y compite con la maleza, las enfermedades y las plagas .
Nosotros aca sembramos de forma artesal; aveces usamos el rastrillo para limpiar algunos desperdicios y piedras.
Cada vez que sembramos y recogemos los frutos de cada planta, me digo: que buena cosecha; sin envenenarnos y sin perjudicar el suelo.
De nuestro huerto casero, hemos logrado multiple satifacciones, por mas pequeña que sea la cosecha, siempre es bendecida.
¡Besos!