Muy buenos dias a todos los componentes de este grandioso grupo o en su caso plataforma social, teniendo en cuenta que llego el sabado, el cual es el comienzo del fin de semana y por el comienzo de los dias que son mas frescos, vamos cambiando el menu para el almuerzo, como en este caso, el cual se trata de peceto al horno, con una salsa suave, cin bastante aceitunas descarozadas, para preparar el mismo es de la siguiente manera, una ves que tenemos dicha carne de res, el peceto, el cual lo colocamos en una olla con bastante agua, una ves que la misma esta caliente, agregamos dicha carne, la dejamos hervir, hasta conciderar que la misma ya esta cocida, luego la quitamos y dejamos sobre una fuente, a la que le agregamos un poco de mantequilla.
Luego comenzamos a preparar la salsa, en una olla pequeña, le vertemos un poco de aceite, luego cebolla cortada en juliana, ajo, morron, tomates, condimentos varios y sal a gusto, le vertemos un poco de vino tinto, luego un poco de agua, vamos revolviendo muy despacio hasta que este la misma cocinada, luego a esta le agregamos aceitunas sin carozo, cortadas por la mistad, mesclamos bien y le vamos agregando al peceto con una cuchara, lo llevamos al horno a fuego lento para que se caliente, para despues quitar del mismo y cortarlo en rodajas como se ve en la foto, que ya esta el mismo listo para degustarlo y por supuesto salio muy rico.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRADUCIDO AL INGLES
Very good morning to all the components of this great group or in its case social platform, taking into account that Saturday arrived, which is the beginning of the weekend and the beginning of the days that are cooler, we are changing the menu for lunch, as in this case, which is about peceto baked, with a mild sauce, cin enough olives descarozadas, to prepare it is as follows, once we have the beef, the peceto, which we put it in a pot with plenty of water, once it is hot, add the meat, let it boil, until it is cooked, then remove it and leave it on a platter, to which we add a little butter.
Then we begin to prepare the sauce, in a small pot, we pour a little oil, then onion cut in julienne, garlic, morron, tomatoes, various seasonings and salt to taste, we pour a little red wine, then a little water, we are stirring very slowly until it is cooked, then we add pitted olives, cut by the mistad, we mix well and we are adding to the fish with a spoon, we take it to the oven over low heat to warm up, and then remove it and cut it into slices as shown in the photo, which is ready to taste it and of course it came out very tasty.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.