Tapita de lujo, tapita para flipar en colores del bombazo de sabores que se produce en tu boca cuando te comes este sashimi del restaurante valenciano Manaw.
Un Usuzukuri de Hamachi de finos cortes de hamachi con salsa Ponzu, Teriyaki y trufa negra... sencillamente espectacular. Cualquier pescado de calidad está tremendo cortado en finos cortes y marinado con una salsa ácida o una soja sin más... pero cuando lo mezclas con los ingredientes que os acabo de comentar... sin palabras.
Otro lugar más para volver y seguir disfrutando de la comida japonesa.
