Inspired by a classmate in the food business course I participate in since last autumn, I decided to join Veganuary this year, a challenge to spend January as a vegan.
Veganuary 2024 | Home | The Go Vegan 31 Day Challenge
I am a vegetarian who usually eats eggs, dairy products and honey but when I go vegan, I do not eat any animal products at all. I have always been a vegetable lover, so I had no major difficulties.
However, I ate fish at a birthday party for a friend of my daughter, and when I ate out at a restaurant with my daughter, I ate ice cream that she couldn't finish, so I wasn't completely vegan. Also, once after I made my family's food too salty, I tasted as needed. So I must say I was 98% vegan 😉 But it's OK. I like my family and friends and don't want to waste food.
What was most difficult was that my daughter would often say to me, "I want you to eat the same thing." While I understood her feelings, I also thought it was important to accept that there were people living with different tastes and disciplines.
Veganuary turned to be a good opportunity for me to get a glimpse of the challenges that vegans and people with allergies face and their lives rather than a challenge. I learned that shopping, eating out, and staying in hotels as a vegan can be more restrictive. I wrote my impression how was it like to stay at a hotel as a vegan.
Moreover I also enjoyed trying new foods and recipes. It was a pure joy for me. The "Life as a vegan in Paris" book was my perfect guide. I would love to buy the paper version when I travel to Japan next time.
The image is from Amazon.jp
I enjoyed making my own vegan recipes too. Among them, the chocolate and cherry pound cake fluffed with soy meringue is a good result, and I will write a recipe for it soon.
Today I am a vegetarian again, but I will try to eat carefully, buying foods produced with consideration for animals, from local producers as much as possible.
食ビジネスの講座のクラスメイトの影響で、今年はVeganuaryに参加してみることにしました。Veganuaryとは、1月一ヶ月をヴィーガンとして過ごすチャレンジです。
Veganuary 2024 | Home | The Go Vegan 31 Day Challenge
私は普段は卵と乳製品、蜂蜜など動物を殺すことのない動物性食品は食べるベジタリアンですが、ヴィーガンになるとまったく動物性食品を食べません。もともと野菜が好きなので、大きな苦労なく過ごせました。
ただ、子供の友人の誕生日パーティーの席でお魚を食べて、子供とレストランで外食した時に彼女が食べきれないというアイスクリームを食べたので、完璧にヴィーガンというわけではありませんでした。あと、一度家族の食事の塩加減がきつくなってしまったことがあり、味見は適宜していました。
何が一番難しかったかというと、子供に「みんなで同じもの食べられないのいやだな」と結構頻繁に言われたことでした。子供の気持ちもわかりつつ、いろいろな好みや規律で生きている人がいて受け入れることも大事だと思いつつ。
そんなVeganuaryは、私にとって、チャレンジというよりも、ヴィーガンやアレルギーのある人が抱えている課題やその生活を垣間見るよい機会になったという感じでした。買い物、外食、ホテル泊で思いの外、制約があることを知りました。ホテル泊については、先日一つの投稿として書きました。
新しい食材やレシピを試すよい機会でもあり、楽しかったです。室田 HAAS 万央里さんの『パリの再食生活』がとてもよいガイドになりました。次に日本に帰るときに紙版を手に入れたいです。
画像はAmazon.jpより
自分でヴィーガンレシピを作るのも楽しかったです。中でも豆乳メレンゲでふわっとさせるチョコレートとさくらんぼのパウンドケーキは良い仕上がりなので、近々レシピを書きます。
今日からはまたベジタリアンですが、動物に配慮した生産された食品を、できるだけ地域の生産者から買って、大事に食べようと思います。
最後に、昨日の夜の最後のヴィーガンディナーを。本当によい一ヶ月でした。また来年もVeganuaryに参加したいです。
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