One of my goals of this spring and summer is to be self sustainable for herbs. It sounds easy but I haven't done it completely so far. For example I am too lazy to do succession planting for coriander and sometimes I don't have them at all. Also it might help me to grab the number how many plants I shall plant and build up a routine for the following years to be self sustainable for herbs. So I set it as one of my goals of this gardening season 😊
Here is the list of herbs which I use regular basis.
Chive
Parsley (both curly one and flat Italian one)
Rosemary
Hyssop
Coriander
Mint
Basil
Dill
Sage
Celery
Shiso (Perilla. Japanese summer herb.)
Sansho (Japanese mountain pepper)
All are planted in my balcony except for basils. I brought them inside as it gets colder again. You might be interested in the last two Japanese ones on the list. Here are how do they look like.
I used to have thyme and oregano for summer dishes but I found hyssop does quite good job to cover the taste.
I tried to start many herbs from seeds before but I have decided to buy small seedlings from local farmers or potted herbs sold at supermarkets and plant the rest. Effective use of limited resources such as time, money, and space is important especially for part time micro gardener 😉
I think it's also good way to contribute to the local economy when I buy plants from local farmers.
I'll see I can satisfy our herb needs from the micro balcony this year.
Happy gardening!
この春から夏にかけてのガーデニングの目標のひとつは、ハーブをバルコニーからまかなうことです。簡単そうに聞こえますが、これまで完全には実現できていません。例えば、花を咲かせて葉がかたくなってしまうコリアンダーを時期をずらして植えていくのが面倒になり、「あらら、ないわ」みたいなことがしばしば。あと、このチャレンジで、いつ何を何株植えていくとよいか把握できれば、来年以降のハーブ栽培のルーティンを確立できそうです。ということで、今シーズンの目標の一つにしました😊
私が普段使っているハーブのリストを作ってみました。結構あります。
- チャイブ
- パセリ（イタリアンパセリとカールパセリ）
- ローズマリー
- ヒソップ
- コリアンダー
- ミント
- バジル
- ディル
- セージ
- セロリ
- 紫蘇
- 山椒
バジル以外はもうバルコニーに植えてあります。また寒くなってきたので、バジルは室内に入れました。夏の料理にはタイムやオレガノを使うことも多かったのですが、ヒソップでいい仕事をしてくれて、これら二つの味をカバーできるので、ここ数年はタイムとオレガノはお休みしています。
以前は種から植えていたものもあるのですが、手間がかかるもの、少量だけ必要なものは、地域の農家から小さな苗を買ったり、スーパーで鉢植えで売られているものを買って残りを植えることにしました。時間、お金、マイクロバルコニーのスペースといった限られた資源を有効活用するには工夫が必要です。
地元の農家から植物を購入すると、地域経済への貢献にもなりそうというのも、かたくなにすべてを自分で育てようとするのをやめた理由の一つです。
今年は我が家のマイクロバルコニーでハーブの需要を満たせるかな？実験実験 💪
それでは happy gardening！
How I wish I could also have a lot of herbs in my garden. You have plenty of them now. I am amazed by it. 🫶
You can! Yes, I think I have quite a lot in my micro balcony with less than 3 square meters ;)
Growing all your own herbs is a great goal and by the looks of your garden you are certainly going to achieve it!
Happy to have this comment from you! I will try my best 💪