Avanzar ha de ser un propósito (Es-En
Amigos de #Beentrepreneur, consumir un postre de calidad, en mi país, constituye un lujo; emprender en el mundo de la reposteria es un desafio que se enfrenta con el objetivo de avanzar
@damarysvibra nos invita a evaluar nuestro emprendimiento en un período del año en que el manto de la inflación cubre muchos países. Aquí les dejo el link para que aprovechen esta oportunidad de mirar desde adentro.
Los costos de la materia prima son elevados, llegan a las tiendas privadas con precios triplicados pues son importados. Hacer el producto lleva tiempo e insumos que sumados todos, son casi imposibles de adquirir por la mayoria. Entonces me pregunto ¿por qué te empeñas en hacer pasteles?, - porque además de escribir, hacer crítica de arte es lo que me gusta hacer.
Ante la imposibilidad de muchos para adquirir un pastel que supera un salario nuestro, pues he adoptado además, la variante de los postres en vasos.
Es curioso que algunos clientes me dicen que los prefieren porque son ofertas mas completas pues en solo frazco pongo crema, pastel, manjar y un detalle como coco o maní.
He tenido que romper barreras y estereotipos, avanzar implica ser paciente en la adaptación de los gustos porque en nuestra cultura es predominante el gusto por el merengue o crema chantillí.
Ofrecer un producto en reducida escala y desde casa también requiere un doble esfuerzo pues la venta es más programada; no puede contar con ese cliente casual que anda en la calle en busca de una dulcería y la opción más segura es el encargo.
La naturaleza del emprendedor define en buena medida el grado de avance de un negocio, es el ADN de su emprendimiento. La visión, perseverancia y tolerancia al riesgo determinan la estrategia, la cultura y la capacidad de innovación. Un líder proactivo impulsa el crecimiento y adaptación, mientras que uno conservador prioriza la estabilidad. Esta esencia personal define directamente la trayectoria y el éxito del proyecto.
Debo reconocer que el compromiso familiar, ese apego que yo me he establecido, ha tenido que ser revaluado porque a todos les gusta el dulce que hago y ese disfrute de ver a uno de ellos, pues es un placer impagable. Digo un poco en broma que este es un emprendimiento familiar y no porque ellos trabajen conmigo sino porque son los que más encargan y pagan bien.
El emprendimiento que no avanza pues quiebra, puede parecer evidente y lo es, por eso digo que avanzar ha de ser un próposito. Cada emprendimiento va con sus vibras. Pueden existir otros similares, pero el nuestro se debe distinguir con detalles.
Hace unos días tuve un pedido de una dueña de restaurante, debía esmerarme en mi entrega aunque siempre lo intento. Protegí los vasos como de costumbre y los puse en una cesta con flores. De más está decir que le encantó y según ella fue una explosión de sabores, además de lo agradable de la entrega.
No copio el estilo de nadie, avanzo según mi economía y los recursos con que cuento. No temo animar a otros que lo hagan y enseñar lo poco que sé. Honestamente la creatividad puede ser elevada, pero hay que aterrizar en que vamos terminando el año en un contexto desolador que apunta al más profundo subdesarrollo y ahi estoy con mi emprendimiento para endulzar la vida.
Gracias por visitar mi blog. Soy crítica de arte, investigadora social y amante de la cocina. Te invito a conocer más de mí, de mi país y de mis letras. Texto y fotos de mi propiedad.
Moving forward must be a purpose
Friends of #Beentrepreneur, consuming a quality dessert in my country is a luxury; venturing into the world of pastry is a challenge that is faced with the goal of moving forward.
@damarysvibra invites us to evaluate our entrepreneurship at a time of year when the blanket of inflation covers many countries. Here is the link so you can take advantage of this opportunity to look from within.
Raw material costs are high; they arrive at private stores with tripled prices because they are imported. Making the product takes time and supplies which, when added up, are almost impossible for the majority to acquire. So I ask myself, why do you insist on making cakes? - Because besides writing and doing art criticism, it's what I love to do.
Given the impossibility for many to afford a cake that costs more than our salary, I have also adopted the option of desserts in jars.
It's funny that some customers tell me they prefer them because they are more complete offers since in a single jar I put cream, cake, caramel, and a detail like coconut or peanuts.
I have had to break barriers and stereotypes. Moving forward implies being patient in adapting tastes because in our culture, the preference for meringue or whipped cream is predominant.
Offering a product on a small scale and from home also requires double the effort because sales are more scheduled; you can't count on that casual customer walking the street looking for a sweet shop, and the safest option is by order.
The nature of the entrepreneur largely defines the degree of a business's advancement; it is the DNA of their venture. Vision, perseverance, and risk tolerance determine the strategy, culture, and capacity for innovation. A proactive leader drives growth and adaptation, while a conservative one prioritizes stability. This personal essence directly defines the trajectory and success of the project.
I must admit that the family commitment, that attachment I have established, has had to be re-evaluated because everyone likes the sweets I make, and the joy of seeing one of them enjoy it is an invaluable pleasure. I say jokingly that this is a family business, not because they work with me, but because they are the ones who order the most and pay well.
The entrepreneurship that doesn't move forward goes bankrupt. It might seem obvious, and it is, that's why I say that moving forward must be a purpose. Every venture has its own vibe. There can be other similar ones, but ours must distinguish itself with details.
A few days ago, I had an order from a restaurant owner. I had to excel in my delivery, although I always try. I protected the jars as usual and placed them in a basket with flowers. Needless to say, she loved it, and according to her, it was an explosion of flavors, in addition to the pleasant presentation.
I don't copy anyone's style; I move forward according to my economy and the resources I have. I am not afraid to encourage others to do it and to teach the little I know. Honestly, creativity can be high, but we must be grounded in the fact that we are ending the year in a bleak context that points to the deepest underdevelopment, and there I am with my venture to sweeten life.
Thank you for visiting my blog. I am an art critic, social researcher, and cooking enthusiast. I invite you to learn more about me, my country, and my writing. Text and photos are my own.
Emprender también es aportarles a los demás los saberes y la creatividad acumulada. Y como en este caso es una experiencia que incluye la presentación y la espiritualidad de quien elabora. Gracias
Gracias a ti por tu apoyo 💜🤍
Se ven muy ricos. Muy buena idea lo de los vasos, me encantó. Ojalá estuviera cerca para probarlos. Un saludo 💛
Gracias 💜🤍
Que abuso, me estás matando de ganas. Jjj. Eso se ve exquisito. Felicidades y que sigas con muchos éxitos.
Que así sea 🙏
Emprender en tiempos de crisis es mucho más complejo que cuando todas las condiciones son dadas, así que felicidades por eso.
La presentación en vasos o piezas pequeñas son geniales.
En cuanto a los materiales, muchas veces improvisar con algunos fuera de lo común, como los granos para sustituir harinas, café para realzar sabores, dan buenos resultados. Yo, por ejemplo, reduzco el uso de leche por zucchini licuado y colado, más por hacer que mi hijo coma vegetales que por la leche, y el sabor no cambia (mitad leche, mitad zucchini)
Gracias por tu apoyo y experiencia
Hola @iriswrite. "Endulzar la vida" es un hermoso propósito para ti y para quien lo recibe. Indudablemente que es este mundo del emprendimiento, hay circunstancias más complejas que otras, pero nuestras metas y propósitos están claros y firmes, así que sigamos remando. Que esta temporada sea de buena cosecha y por un 2026 más consolidado. Saludos afectuosos. 😌
Un saludo para ti. Gracias por la inspiración
Es un emprendimiento complejo, de muchas decisiones difíciles (en Cuba, lol), pues los dulces de "alta gama" escapan a las posibilidades económicas reales de la inmensa mayoría de los cubanos. Por eso cada decisión que aumente los costos y por ende precios, enajena a una parte del público objetivo de tus productos.
Quien vive en una ciudad grande tendrá sin dudas clientes a pesar de que los precios del producto final sean elevados. Pero los dulceros de pueblos pequeños casi siempre tienen que elegir opciones "con más salida". Enfin un oficio complicado.
Mucha suerte con tu emprendimiento y que todo se te alinee en la dirección correcta
Siii. Qué bonito las dulcerias de pueblo
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