¡Hola chicos! Espero estén supebién. Que hayan tenido un lindo día y que Dios los bendiga. Hoy acudo a usted no sólo para compartirles sobre mi vida, está vez es para pedir un consejo en esta comunidad de cocineros inreíbles.
Estoy aprendiendo a hacee galletas. Hice unas con la siguiente receta:
GALLETAS TERESITA:
INGREDIENTES:
1 cucharadita de vainilla
250g de harina de trigo todo uso.
1/4 cucharadita bicarbonato
1/2 cucharadita sal
225 g de margarina
100 g azúcar
100 g azúcar morena
1 huevo
200g chispas chocolate semi-amargo.
Hice la mitad de la receta y para ponerle medio huevo lo que hice fue batir el huevo y agregarle 30grs a la masa utilizando la medida de un huevo grande.
Su sabor es bueno, pero no me termina de convencer con respecto a su textura, de hecho, no me gusta. Ellas deberían quedar suaves por dentro, pero crujientes por fuera.
Tuve que hacer un pruebas sin chispas para probar la masa sola y me dí cuenta que sabe mucho a huevo, mi pregunta es. ¿Me estoy pasando de huevo? O hay alguna otra cosa que puede estar fallando. También siento que la masa que un poco líquida
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Me parece q es mucha margarina 🤔
Eso las hace esponjositas?
Más suaves si
Si, como dijo la otra chica creo que es mucha margarina, y también poca harina 🤔 yo tengo una receta que no me falla que es:
Esta receta la uso de base y le agrego el chocolate, frutos secos, cacao o lo que sea que quiera que lleven las galletas y me va súper y quedan con la consistencia que comentas. Suaves en el centro y crujientes. Prueba a ver qué tal te va ☺️
Voy a anotar esa receta y luego la probaré a ver que tal me va
No puedo aconsejarte, aún no logro que me queden bien las galletas. Pero si puedo decirte que se ven muy ricas, y que si no las quieren, yo me las como.
Jajajajajak Muchas gracias de todas formas por el apoyo!