Hola comunidad de HIVE.!
Hoy traigo una receta que realice ayer, me gustan mucho las sopas, por eso este fin quise variara el estilo de ellas con una sopa de lentejas con salchichas. Las lentejas son ricas en proteínas y carbohidratos, bajos en grasas y son una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C. - Tienen altas dosis de potasio y hierro, por lo que le dan a nuestro cuerpo un gran poder nutricional, podemos usarlos. en diferentes preparaciones, desde ensaladas, guisos, sopas y todo lo que la imaginación nos permite realizar.
Sopa de lentejas
Ingredientes:
- 200 gramos de Lentejas
- 4 salchichas
- 1 Cebolla blanca
- 1 pimenton
- 3 dientes de ajo
- 1 kilo de verduras ( ahuyama, ocumo, yuca)
- Especias al gusto (sal, pimienta, orégano.
- Ramas al gusto (yerba buena, culantro, perejil)
- Plátano (opcional)
- 3 cucharadas de azúcar (opcional)
Modo de preparación:
- Cocine las lentejas en una olla con suficiente agua para cubrirlos; hasta que estén suaves.
Calienta el aceite en una sartén y fríe las salchichas.
Luego agregue la cebolla, los dientes de ajo, los pimientos y las cebollas; cocina hasta que la cebolla esté blanqueada.
- Luego Añade las verduras a las lentejas, y mezclar.
- Agregue el sofrito, baje la llama de intensidad media, revuelva y deje que se cocine en su propio jugo.
Agregue el plátano y las ramas cocine por 30 minutos a fuego medio. Pruebe y sazone con sal, orégano, pimienta y azúcar.
- Baja del fuego y sirve.
Prepara esta sencilla versión con salchichas para una comida completa, perfecta para reponer energías, fácil, económica y sabrosa.
Gracias por visitar mi blog hasta la próxima amigos.
Camera: iphone
Location: Ecuador//Quito
Author: @dulce160
Cremosa como me gusta
nutritiva y plavcentera esa sopa
bien hecho @dulce160
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