Una vez redescubrí el café.
Tan solo por redactar un blog,
caí en la introspección profunda del buen amante del café.
Ahora lo soy.
Una amante del café, digo. ¿Cómo qué no?
Empecé siendo muy objetiva… luego de tanto pensar en café y estudiarlo
hasta que un día me descubrí,
ansiosa por degustar,
revisando los empaques de productos,
comparando granos,
al agua tomándole temperatura…
Y sin hablar del corregir al sentido como chorrearla sobre el poso…
Me volví poetisa del café…
fotógrafa del café…
amiga del café espresso… ¡Sin azúcar, por favor, porque engorda!
Antes de cualquier cosa, incluso antes de estar en mí cada mañana.
Eso sí, no es lo primero que tomo, no.
Siempre primero el agua, mucha agua… Y después el café.
Que tampoco es tanto, porque mi devoción pasa por la calidad, no por la cantidad.
¿Qué encontramos en esta bebida que nos amarra tanto?
Desde que Kaldi el pastor recogió sus semillas en un rincón del África,
Hasta hoy que ridículamente lo empaquetan en una “cápsula”
y te esclavizan a una máquina para tener lo mejor de lo mejor de café.
¡Patrañas!
¿A quién se le ocurrió preparar esta bebida?
No puedo decirte todas las referencias que hablan sobre el origen del café….
Pero hay una anécdota que me convenció más…
la del pastor de cabras llamado Kaldi.
Dice así: por los años 800 DC, en el África antigua,
entre Yemen y Etiopía,
un pastor notó que, al comer unos frutos rojos, sus cabras se exaltaban enérgicas.
Por lo que decidió colectar dichos frutos, para mostrarle a los monjes del monasterio,
donde hicieron distintas pruebas para poder consumirlo.
Sin embargo, era tan fuerte su amargo sabor, que decidieron tirar los granos al fuego.
Y allí empezó todo, cuando el aroma de las semillas tostadas los envolvió en su magia.
De inmediato se les ocurrió preparar una infusión con los granos tostados de esta planta llamada cafeto.
Con el pasar del tiempo pasó de consumirse como fruto a ser extraído,
hasta dar con la bebida que hoy despierta al mundo: el café.
¡Gracias por leer hasta aquí!
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Once I rediscovered coffee.
Just for writing a blog,
I fell into the deep introspection of a good coffee lover.
Now I am.
A coffee lover, I say. How what not?
I started being very objective… after thinking about coffee so much and studying it
that one day I discovered myself,
anxious to taste
Checking product packaging
comparing grains,
to the water taking temperature...
And not to mention correcting the meaning, like pouring it over the ground…
I became a coffee poet...
cafe photographer...
Espresso coffee friend… No sugar, please, because it makes you fat!
Before anything, even before being on me every morning.
Of course, it is not the first thing I take, no.
Always water first, lots of water… And then coffee.
Which is not that much either, because my devotion goes through quality, not quantity.
What do we find in this drink that binds us so much?
Since Kaldi the shepherd collected his seeds in a corner of Africa,
Until today that they ridiculously package it in a "capsule"
and they enslave you to a machine to have the best of the best coffee.
bullshit!
Who came up with the idea of preparing this drink?
I can't tell you all the references that talk about the origin of coffee...
But there is an anecdote that convinced me more…
that of the goat herder named Kaldi.
He goes like this: Around AD 800, in ancient Africa,
between Yemen and Ethiopia,
A shepherd noticed that, when eating some red fruits, his goats became energetic.
So he decided to collect these fruits, to show the monks of the monastery,
where they did different tests to be able to consume it.
However, its bitter taste was so strong that they decided to throw the grains into the fire.
And that's where it all started, when the aroma of roasted seeds enveloped them in its magic.
They immediately came up with the idea of preparing an infusion with the roasted grains of this plant called coffee.
Over time, it went from being consumed as a fruit to being extracted,
until he found the drink that wakes up the world today: coffee.
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¡Muy bonito trabajo este del café!
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Hola @ylich
gracias por comentar y apoyarme.
Sí, tengo conocimiento de lo que me señalas, pasa que se me escapó agregar la fuente. Lo siento. 😬
En mis publicaciones anteriores si verás que está señalado lo que me dice.
Lo corregiré ahora mismo.
Muchas gracias nuevamente.
Saludos
¡Es un placer para mí!
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