¡Hola queridos amigos! El día de hoy les traigo una súper receta de cebollas caramelizadas, perfectas para acompañar unas tostadas de pan en la tarde o como aderezo para unas deliciosas hamburguesas.
Puedes ponerte creativo y utilizarlas como más te gusten, ya que son muy flexibles a la hora de combinar sabores.
Buscando una receta que se adaptara más o menos a lo que quería lograr, terminé dejándome llevar por mis instintos y creando algo diferente. Te cuento a continuación los ingredientes que debes usar y todo el proceso de elaboración.
¡Comenzamos!
I N G R E D I E N T E S
1 kg. de cebollas blancas o 4 cebollas grandes.
Aceite de coco, cantidad necesaria.
Una cucharadita de azúcar.
1 pizca de sal
1 pizca de bicarbonato de sodio.
1 cucharada de salsa agridulce.
P R E P A R A C I Ó N
1.- Lavamos, pelamos y cortamos las cebollas a la mitad. Procedemos a cortarlas en julianas o tiras muy finas.
2.- En una sartén vamos a colocar las cebollas ya picadas y agregamos la cantidad necesaria de aceite de coco para que queden todas bañaditas. No deben nadar en aceite, solo agregarás la cantidad necesaria para que queden todas cubiertas. Si no tienes aceite de coco puedes utilizar de oliva o girasol.
3.- Agregamos la sal, la salsa agridulce, la pizca de sal, la pizca de bicarbonato que nos ayudará a neutralizar y unir todos los sabores, y si lo deseas la cucharada de azúcar. Cabe destacar que las cebollas tomarán un sabor dulce por si solas, solo que yo quise que quedarán con un dulzor adicional.
4.- Tapamos y cocinamos a fuego bajo. Ellas comenzarán a botar bastante líquido, al lograr esto, destapamos y cocinamos a fuego bajo, removiendo de vez en cuanto.
5.- Sabrás que están listas a lo que las cebollas tomen un tono dorado oscuro. Solo resta remover un poco y dejar reposar.
Las puedes conservar en la nevera por varios días en un envase de plástico o vidrio bien tapado.
¡A disfrutar!
Espero haya sido de tu agrado y provecho.
Un gran abrazo a todos, y nos leemos en un próximo post
• Lakrearte en Hive •
Att: Estefania Garcia ♥
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Muchas gracias! 😄
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