The milky candy is already delicious by itself, now imagine it with pineapple, because yes, it is even more delicious, that touch of acidity that gives the taste of pineapple makes this candy something great. This is the favorite candy of one of my aunts, she does not know it but she is the one I love the most hahaha, because she is also one of my best friends. Today is her birthday, so I have prepared a nice milky candy with pineapple, which she does not even imagine I have prepared for her.
You can imagine that both my mom and dad fell in love with the candy and now it's my turn to take it a little less to my aunt, and it really is delicious, besides the fact that the syrup absorbs all the flavors of these two fruits and is wonderful, I really loved how it looks, and to be the first time I do, I feel proud (insert happy face here).
Preparing it is really easy, however, the repair times before cooking are somewhat long, but I assure you that you will love the result. If you want to know how I did it, come with me and I'll show you. Enjoy! .
To begin this preparation, we place our previously washed, peeled and chopped papaya or milky fruit in a cup covered with water, and add the baking soda, stir and leave to soak for 12 hours.
After 12 hours, in a large pot add the paper or piloncillo, previously split, sugar and 2 cups of water, take to high heat, to prepare our syrup.
While making our syrup, we put in another large pot enough water to boil our milky, while the water is boiling, we drain the water with bicarbonate and wash it a couple of times, put it in boiling water and leave it there for about 3 minutes maximum. On the other hand, we are going to peel and cut the pineapple and add the spices to the syrup that should already be boiling.
After boiling for 3 minutes the milk, we will drain it and wash it once more, then add it to the syrup that we have already added the spices, continue adding the pineapple to the preparation and stir.
We will let it cook at high heat for about 30 minutes, then we will lower the heat to the minimum and leave it for another 90 minutes, stirring the house for 10 or 15 minutes. And that's it, our delicious milky candy with pineapple.
Images of my property, taken with the camera of my Xiaomi Redmi Note 9S Edited with PowerPoint 2016 and Snapseed.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you can make magic in the kitchen too, and wherever you go!
You can imagine that both my mom and dad fell in love with the candy and now it's my turn to take it a little less to my aunt, and it really is delicious, besides the fact that the syrup absorbs all the flavors of these two fruits and is wonderful, I really loved how it looks, and to be the first time I do, I feel proud (insert happy face here).
Preparing it is really easy, however, the repair times before cooking are somewhat long, but I assure you that you will love the result. If you want to know how I did it, come with me and I'll show you. Enjoy! .
Ingredients
- 2 Kg of milky / green papaya, previously peeled and chopped to taste.
- 1 medium pineapple, peeled and chopped to taste.
- 400 Gr of sugar.
- 2 Panelas of paper or piloncillo.
- C/N of water.
- 1 tablespoon of baking soda.
- 1 tablespoon of ground cinnamon.
- 1 Tsp of cloves
- 1 tablespoon of sweet guava or allspice.
Preparation
- Preparation Time: 12 Hours.
- Cooking Time: 2 Hours.
To begin this preparation, we place our previously washed, peeled and chopped papaya or milky fruit in a cup covered with water, and add the baking soda, stir and leave to soak for 12 hours.
After 12 hours, in a large pot add the paper or piloncillo, previously split, sugar and 2 cups of water, take to high heat, to prepare our syrup.
While making our syrup, we put in another large pot enough water to boil our milky, while the water is boiling, we drain the water with bicarbonate and wash it a couple of times, put it in boiling water and leave it there for about 3 minutes maximum. On the other hand, we are going to peel and cut the pineapple and add the spices to the syrup that should already be boiling.
After boiling for 3 minutes the milk, we will drain it and wash it once more, then add it to the syrup that we have already added the spices, continue adding the pineapple to the preparation and stir.
We will let it cook at high heat for about 30 minutes, then we will lower the heat to the minimum and leave it for another 90 minutes, stirring the house for 10 or 15 minutes. And that's it, our delicious milky candy with pineapple.
Thank you for taking the time to read this post, if you have any questions, criticisms or suggestions, I would appreciate it if you would put them in the comment box, and remember, you can make magic in the kitchen too, and wherever you go!
[ES]
El dulce de lechosa es ya de por sí solo, delicioso, ahora imagínenlo con piña, pues sí, es más delicioso aun, ese toque de acidez que le brinda el sabor de la piña hace de este dulce algo genial. Este es el dulce favorito de una de mis tías, ella no lo sabe pero es la que más amo jajaja, pues además es una de mis mejores amigas. Hoy está de cumpleaños, así que le he preparado un buen dulce de lechosa con piña, que ni se imagina que le he preparado.
Se podrán imaginar que tanto mi papa como mi mama se enamoraron del dulce y ahora me toca llevarle un poquito menos a mi tía, y es que realmente me quedo delicioso, además de que el almíbar absorbe todos los sabores de estas dos frutas y queda maravilloso, realmente me encanto como quedo, y para ser la primera vez que lo hago, me siento orgullosa (inserte aquí carita de felicidad).
Prepararlo es realmente fácil, sin embargo, los tiempos de reparación previa a la cocción son algo largos, pero les aseguro que el resultado les va a encantar. Si quieres saber cómo lo hice, acompáñame y te muestro. ¡Disfruten! .
Para comenzar esta preparación, colocamos nuestra papaya o lechosa previamente lavada pelada y picada, en una taza cubierta con agua, y agregamos el bicarbonato de sodio, revolvemos y dejamos remojando por 12 horas.
Pasadas las 12 horas, en una olla grande agregamos el papelón o piloncillo, previamente partido, el azúcar y 2 tazas de agua, llevamos a fuego alto, para preparar nuestro almíbar.
Mientras se hace nuestro almíbar, colocamos en otra olla grande suficiente agua para hervir nuestra lechosa, mientras hierve el agua, escurrimos el agua con bicarbonato y la lavamos un par de veces, la colocamos en agua hirviendo y las dejamos allí por unos 3 minutos como máximo. Por otra parte, vamos a ir pelando y cortando la piña, y agregamos las especias al almíbar que ya debería estar hirviendo.
Luego de hervir por 3 minutos la lechosa, la escurriremos y lavaremos una vez más, apara luego agregarla al almíbar que ya le hemos añadido las especias, continuamos adicionando la piña a la preparación y revolvemos.
Dejaremos cocinar a fuego alto por unos 30 minutos, luego de esto le bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos por otros 90 minutos más, revolviendo casa 10 o 15 minutos. Y listo ya nuestro delicioso dulce de lechosa con piña.
Imágenes de mi propiedad, tomadas con la cámara de mi Xiaomi Redmi Note 9S Editadas con PowerPoint 2016 y Snapseed.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, le agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina y a dondequiera que vayas!
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Se podrán imaginar que tanto mi papa como mi mama se enamoraron del dulce y ahora me toca llevarle un poquito menos a mi tía, y es que realmente me quedo delicioso, además de que el almíbar absorbe todos los sabores de estas dos frutas y queda maravilloso, realmente me encanto como quedo, y para ser la primera vez que lo hago, me siento orgullosa (inserte aquí carita de felicidad).
Prepararlo es realmente fácil, sin embargo, los tiempos de reparación previa a la cocción son algo largos, pero les aseguro que el resultado les va a encantar. Si quieres saber cómo lo hice, acompáñame y te muestro. ¡Disfruten! .
Ingredientes
- 2 Kg de lechosa / papaya verde, previamente pelada y picada al gusto.
- 1 Piña mediana, pelada y picada al gusto.
- 400 Gr de azúcar.
- 2 Panelas de papelón o piloncillo.
- C/N de agua.
- 1 Cda de bicarbonato de sodio.
- 1 Cda de canela molida.
- 1 Cdta de clavos de olor.
- 1 Cda de guayabitas dulces o pimienta inglesa.
Preparación
- Tiempo de Preparación: 12 Horas.
- Tiempo de Cocción: 2 Horas.
Para comenzar esta preparación, colocamos nuestra papaya o lechosa previamente lavada pelada y picada, en una taza cubierta con agua, y agregamos el bicarbonato de sodio, revolvemos y dejamos remojando por 12 horas.
Pasadas las 12 horas, en una olla grande agregamos el papelón o piloncillo, previamente partido, el azúcar y 2 tazas de agua, llevamos a fuego alto, para preparar nuestro almíbar.
Mientras se hace nuestro almíbar, colocamos en otra olla grande suficiente agua para hervir nuestra lechosa, mientras hierve el agua, escurrimos el agua con bicarbonato y la lavamos un par de veces, la colocamos en agua hirviendo y las dejamos allí por unos 3 minutos como máximo. Por otra parte, vamos a ir pelando y cortando la piña, y agregamos las especias al almíbar que ya debería estar hirviendo.
Luego de hervir por 3 minutos la lechosa, la escurriremos y lavaremos una vez más, apara luego agregarla al almíbar que ya le hemos añadido las especias, continuamos adicionando la piña a la preparación y revolvemos.
Dejaremos cocinar a fuego alto por unos 30 minutos, luego de esto le bajaremos el fuego al mínimo y dejaremos por otros 90 minutos más, revolviendo casa 10 o 15 minutos. Y listo ya nuestro delicioso dulce de lechosa con piña.
Gracias por tomarse el tiempo de leer esta publicación, si tiene alguna pregunta, crítica o sugerencia, le agradecería que la pusiera en la caja de comentarios, y recuerda, ¡Tú también puedes hacer magia en la cocina y a dondequiera que vayas!
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Hola, si te critico esta vez, lo malo de este dulce es que no me distes un poquito jajaja, mira en la traducción de lechoza dice milk es extraño, revisalo. Gracias por esta receta, se ve deliciosa.
Hay por Dios se me ha hecho agua la boca, aquí usamos ceniza en vez de bicarbonato.
jajajaja realmente me quedo delicioso!! Es una lastima que era para regalar jajaja, si aqui tambien usamos cenizas o cal, pero como no tenia ninguna de las dos, utilice la vieja confiable! Fuerte abrazo para ti, saluditos!