Hola a todos, aquí estoy con mi participación del concurso de la amiga @gertu donde hablaremos sobre la berenjena.
La berenjena es un fruto de color morado, también negras por fuera y blanco por dentro, lleno de pequeñas semillas; su forma es ovalada aunque algunas veces alargadas y otras un poco más redondeadas.
Es un alimento saludable, bajo en grasas y calorías por lo que es recomendable para consumir dentro de cualquier dieta saludable, es ligero para el sistema digestivo; contiene vitaminas como zinc, potasio, hierro, calcio, vitaminas A,C y ácido fólico. Tiene propiedades diuréticas, relajantes y laxantes.
Se caracteriza por su suave sabor además que puede ser fácilmente combinada con cualquier plato gastronómico, antes de cocinarla en necesario eliminar su desagradable amargor que esta contiene y eso lo logramos cortandola y luego colocarle sal o unas gotas de limón dejándolas reposar por una media hora; este truco es perfecto para freírlas ya que no absorberán tanto aceite.
Otro consejo importante al comprar nuestras berenjenas, es tomarlas en nuestras manos y esta pesa mucho la dejamos porque esto quiere decir que posee muchas semillas y no queremos comprar semillas de berenjenas. Existen berenjenas grandes que pesan menos, esas son las ideales para adquirir.
Podemos conseguir berenjenas durante todo el año y su precio es accesible a nuestro presupuesto. Este alimento es de fácil cocción y nos resuelve un delicioso plato en cualquier momento.
Particularmente yo siempre tengo berenjenas en mi nevera a modo de rendir cualquier tipo de carnes o bien sea para el relleno de mis arepas y en mis reuniones no puede faltar las mencionadas berenjenas a la vinagreta. Algo que aprendí a elaborar hace algunos años fueron las albóndigas de berenjenas, plato fácil de preparar y es delicioso al paladar; ni hablar del pasticho de berenjenas y a la napolitana con albahaca es una exquisitez.
Recuerdo que hubo un tiempo en mi comunidad donde todas las señoras adoptaron la moda de consumir por agua común el agua de la berenjena para bajar de peso, aunque algunas terminaron diciendo que no era efectiva porque claro; mantenían sus mismos hábitos alimenticios y por supuesto no veían el efecto que ellas querían.
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Que bueno verte con tus berenjenas @giocondina. Si, es cierto, la berenjena hace rendir muchos platos. Gracias por compartir tus experiencias en el consumo de la berenjena.
Gracias a ti @gertu por la oportunidad!