¡Hola querida Comunidad!

Un saltado es el fiel acompañante de unas menestras o durante el desayuno junto a un buen café. Son sencillos de hacer y combinar, además te aportan ese sabor oriental que a veces se desea.

Se puede preparar con carne, pollo o cerdo y también se le puede agregar más verduras para balancear los sabores. Es un indispensable si se quiere hacer algo rápido y delicioso, ya que no requiere mucho tiempo para su preparación.

¿Qué necesitamos?

Carne (1/2 kgs.)
Cebolla (02 unidades)
Cebolla china
Tomate (02 unidades)
Ají amarillo (02 unidades)
Sillao
Ajos
Culantro
Sal
Pimienta
Aceite
Vinagre

¡A Preparar!

1. Se corta la carne en trozos pequeños y se lleva a una sartén muy caliente para sellarlas. Debe estar sazonado con sal y pimienta.

2. Cuando la carne se esté cociendo se agregará los ajos picados.

3. Se corta las cebollas en pluma y se agrega a la carne cocida. Se dejará por algunos minutos, hasta que la cebolla esté tomando color.

4. Luego se corta el ají amarillo en bastones pequeños y se agrega a la preparación.

5. Después se agrega un poco de sal y un chorrito de vinagre. Se irán mezclando todos los ingredientes.

6. En unos cinco minutos se agrega el tomate picado en bastones.

7. Luego se agrega el sillao y después de unos minutos una media taza de agua. Se dejará unos cinco minutos más a fuego bajo.

8. Por último se agrega la cebolla china picada en bastones pequeños. Se mezcla todo para juntar los sabores y estará listo. Se incorporará culantro picado para realzar el sabor.