Happy evening dear Hivers, I hope you had a great Saturday.... In this opportunity, I will share with you the snack I enjoyed today in the company of my mother. This recipe is very easy and simple to prepare, what I enjoy most about this dessert is the combination between the creaminess of the custard and the succulent texture of the fruits... A delicacy to the palate!
Feliz noche queridos Hivers, espero que hayan pasado un sábado genial... En ésta oportunidad, compartiré con ustedes la merienda que disfruté el día de hoy en compañía de mi madre. Ésta receta es muy fácil y sencilla de preparar, lo que más disfruto de éste postre es la combinación entre lo cremoso de la natilla y la suculenta textura de las frutas... Un manjar al paladar!
Folks, this time I made this custard without adding eggs.... In a blender add 1/2 liter of whole milk along with 2 heaping tablespoons of cornstarch and 1/4 teaspoon of cinnamon powder. Add the mixture to a non-stick pan and cook over medium heat for approximately 25 minutes or until it acquires a creamy texture.
Stir constantly to avoid sticking to the bottom, mixing preferably with a wooden spoon.
- Amigos, en ésta oportunidad realicé ésta natilla sin añadirle huevos... En una licuadora agregan 1/2 litro de leche entera junto con 2 cucharadas colmadas de fécula de maíz y 1/4 de cucharadita de canela en polvo. Agregan la mezcla a una olla antiadherente y cocinan a fuego "medio" aproximadamente durante 25 minutos o hasta que adquiera una contextura cremosa.
- Remover constantemente para evitar que se pegue en el fondo, mezclar preferiblemente con cuchara de madera.
- To sweeten you can add 1 tablespoon of sugar for each cup of milk, in this opportunity I preferred to sweeten with sweetener, since in the last step we will add a touch of honey.
- Para endulzar pueden añadir 1 cucharada de azúcar por cada taza de leche, en ésta oportunidad preferí endulzar con edulcorante, ya que en el último paso le agregaremos un toque de miel.
- Add 1 teaspoon of vanilla essence... I love the special touch that this ingredient brings when we elaborate custards or pastry creams.
- Incorporamos 1 cucharadita de esencia de vainilla... me encanta el toquesito especial que aporta éste ingrediente cuando elaboramos natillas o cremas pasteleras.
- Friends, this is the ideal consistency, it should not be too thick or too light, as it will be chilled in the refrigerator for 3 hours.
- Amigos, está es la consistencia ideal, no debe quedar muy espesa ni muy ligera, ya que la enfriaremos en la nevera durante 3 horas.
- Place the custard in a deep container... To add the fruits, wait until it has cooled completely. This time, as we were in a hurry to have a snack haha I decided to cool it in the fridge to make the process faster and every 30 minutes I mixed it to prevent the solid texture from forming on top... in 1 hour our appetizing custard had already reached the ideal temperature to decorate with our tropical fruits.
- Colocarán la natilla en un envase hondo... Para añadir las frutas deberán esperar que se haya enfriado por completo. En ésta oportunidad, como teníamos mucha prisa por merendar jaja se me ocurrió enfriarla en la nevera para que el proceso fuera más rápido y cada 30 minutos la mezclaba para evitar que se formara por encima la textura sólida... en 1 hora nuestra apetitosa natilla ya había adquirido la temperatura ideal, para decorar con nuestras frutas tropicales.
- Add the fruits of your preference... This time I used: banana, orange and papaya or lechoza.
- Agregarán las frutas de su preferencia... En ésta ocasión utilicé: banana, naranja y papaya o lechoza.
- It is great to add a touch of orange zest, it adds a delicate and fantastic contrast.
- Le queda genial colocar un toquesito de ralladura de naranja, aporta un delicado y fantástico contraste.
- The last ingredient to add will be honey... With this ingredient you will enjoy a wonderful carnival of flavors.
- El último ingrediente en añadir será la miel... Con éste ingrediente disfrutarán de un maravilloso carnaval de sabores.
- All photographs are my own
- Todas las fotografías son de mi autoría
Delicioso 😊
Gracias amiga, me alegra mucho que te haya gustado... Un fuerte abrazo! <3