Pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel / Chicken breasts with mustard and honey sauce (ESP-ENG)

in #hive-1484419 days ago

Buenas noches queridos amigos, espero que tengan un excelente fin de semana... En ésta oportunidad, les voy a explicar el "paso a paso" para elaborar unas exquisitas "pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel".

La magia de ésta receta se produce al combinar el sabor potente y ácido de la mostaza con el toque dulce y delicado de la miel. Para disfrutar al máximo de la exquisitez de ésta salsa les sugiero complementar el platillo con puré de batatas o arroz a la jardinera (ésta última opción fue mi elección).

Pongámonos el delantal y empecemos nuestro maravilloso proceso...

Good evening dear friends, I hope you have an excellent weekend... In this opportunity, I am going to explain you the "step by step" to elaborate some exquisite "chicken breasts with mustard and honey sauce ".

The magic of this recipe comes from combining the powerful and acidic flavor of mustard with the sweet and delicate touch of honey. In order to enjoy to the maximum the exquisiteness of this sauce I suggest you to complement the dish with mashed potatoes or rice a la jardinera (this last option was my choice).

Let's put on our apron and start our wonderful process...

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Necesitarán los siguientes ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo (300 gr)
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de sal condimentada

You will need the following ingredients:

  • 1 chicken breast (300 gr)
  • 2 tablespoons of mustard
  • 3 tablespoons of honey
  • 2 tablespoons of soy sauce
  • 2 tablespoons of cornstarch
  • 1 lemon
  • 1 spoonful of sugar
  • 1 tablespoon of seasoned salt

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  • En un sartén antiadherente, pondremos a sofreír a fuego "medio", las pechugas cortadas en tiras "semi-gruesas" (previamente salpimentadas).
  • In a non-stick frying pan, we will put to fry at "medium" heat, the breasts cut into "semi-thick" strips (previously seasoned).

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  • Para ésta receta, NO es necesario sofreír durante mucho tiempo, ya que lo ideal es que pollo nos quede con una contextura jugosa. Así nos quedará...
  • For this recipe, it is NOT necessary to stir-fry for a long time, since the ideal is that the chicken has a juicy texture. This way we will have...

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  • Bajamos la temperatura y añadimos la salsa de soja.
  • Lower the temperature and add the soy sauce

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  • Incorporamos el zumo de medio limón.
  • We incorporate the juice of half a lemon.

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  • En éste paso, añadimos nuestra suculenta y apetitosa miel. Éste ingrediente aportará un sabor muy delicado a nuestro platillo.
  • In this step, we add our succulent and appetizing honey. This ingredient will bring a very delicate flavor to our dish.

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  • Incorporamos nuestra fabulosa mostaza, que al combinarse con la miel tendremos como resultado: una salsa exquisita!
  • We incorporate our fabulous mustard, which when combined with honey, will have as a final result: an exquisite sauce!

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  • A continuación, añadimos la sal condimentada con el azúcar (mezclamos bien).
  • Then add the salt seasoned with the sugar (mix well).

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  • El último ingrediente en incorporar será la "fécula de maíz", diluida con 1/2 taza de agua (para evitar que se formen grumos durante la cocción). Cocinamos a fuego "bajo" durante 15 minutos o hasta que observen que la salsa adquirió la textura ideal.
  • The last ingredient to be incorporated will be "cornstarch", diluted with 1/2 cup of water, to prevent lumps from forming during cooking. We cook over a "low" heat for 15 minutes or until they check that the sauce has acquired the ideal texture.

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  • Amigos, a continuación les presento nuestras deliciosas "pechugas de pollo con salsa de mostaza y miel"... Un manjar al paladar!
  • Friends, I present to you our delicious "chicken breasts with mustard and honey sauce "... A delicacy to the palate!

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  • En ésta oportunidad, me pareció genial acompañar mi exquisito platillo con "arroz salteado y vegetales mixtos"... @kristal24 les desea buen provecho!
  • In this opportunity, I thought it was great to accompany my exquisite dish with "sautéed rice with mixed vegetables"... @kristal24 wishes you good luck!

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