PREPARANDO PAN RELLENO DE CHOCOLATE
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Hola, amigxs. :)
Espero que estén teniendo un agradable día. Hoy les escribo para compartirles una receta que hice y me encantó. Realmente lo que hice fue improvisar porque la váscula que utilizaba para pesar las cosas donde vivía antes, no era mía. A pesar de que hice esta receta 100% al ojo quedó buenísima y quiero compartirles cómo lo hice, sé que muchas veces lo que les limita de hacer recetas es no saber las cantidades exactas, pero les aseguro que este pan les quedará buenísimo.
Aclaro que hice una receta pequeña, que me dio para unos 8 pancitos, suficiente para dos personas, o tres, dependiendo ya de si lo quieren para desayunar o para una merienda. No vayan a creer que son panes grandes, son pancitos.
Lo primero que hice fue activar la levadura y para eso coloqué aprox 40 ml de leche tibia en un envase, sobre esa leche agregué unos 5 g de levadura seca, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de harina de trigo.
Luego de mezclar muy bien estos ingredientes, es importante colocarlos en un lugar cálido de la casa y donde no haya viento. Acá en Buenos Aires estamos en invierno, así que lo que hice fue encender una hornilla y colocar cerca el envase. También es muy importante que lo cubran, yo utilicé papel film, pero pueden colocarle encima una toalla o plato, lo importante es que esté cubierto. Esto lo dejaremos unos 10 minutos mínimo y ya debería ser suficiente para que noten cómo crece.
Mientras esperaba que se activara la levadura, agregué en un bol la mitad de un huevo pequeño.
Agregué un par de cucharaditas de aceite vegetal y una pizca de sal.
Harina de trigo, aproximadamente unas 10 cucharadas.
Al mezclar todo les debería quedar algo similar a la imagen de abajo.
Así se ve la levadura una vez activada y ahora podemos incorporarla a la mezcla...
Luego de haber incorporado todo bien, vamos a colocar nuestra mezcla en el mesón. Seguramente notarán que queda un poco pegajoza y si ese es el caso, agreguen de a poco un poco más de harina de trigo y van amasando. Buscamos una masa suave y lisa, no una que se pegue a nuestros dedos.
Así quedó mi masa...
Y para el relleno utilicé este chocolate que es uno de mis favoritos.
Usteden podrían hacer un pan alargado si así lo prefieren, yo preferí dividir la masa en varias partes, me dio para hacer ocho pancitos. Puede parecer que son bolitas muy pequeñas, pero creánme que van a crecer, así que por eso no se preocupen.
Estiramos cada bolitas de masa en la superficie del mesón y en el centro le colocamos un poco de chocolate o el relleno que prefieran. Luego lo cubrimos con la misma masa envolviéndolo todo y colocamos el cierre en la parte inferior del pan.
Una vez que le di forma a todos los pancitos, los coloqué en un molde previamente cubierto con un poco de aceite vegetal y luego cubierto con harina de trigo en toda su superficie.
Lo primero que hice fue colocarlos en el horno a un nivel bajo por unos 15 minutos y cuando noté que habían duplicado o triplicado su tamaño, los cubrí con una mezcla que hice con la mitad del huevo que me sobró mezclado con una cucharada de leche. Luego de esto, volver a introducir los panes en el horno hasta que queden doraditos.
Así quedaron mis panes.
Quedan muy suaves. Una receta 100% recomendada.
Y así quedaron por dentro...
Ahí tienen. Una receta super sencilla, buenísima, y además que sale bastante económica preparar. A veces me provoca salir a comprarme unas medialunas o facturas para merendar, pero otras veces me provoca hacer algo yo mismo y estos pancitos no quitan nada de tiempo. Espero que intenten prepararlos en casa, les aseguro que les encantará, aún si los hacen sin relleno.
Nuevamente les agradezco por tomar parte de su tiempo para leer mi publicación y además por el apoyo con sus votos y comentarios. Espero que lo que queda de día les vaya muy bonito. Nos seguiremos leyendo en una futura publicación.
Hasta la próxima,
ANDY.
La verdad es que se ve riquísimos estos panes y mas para mi que soy amante del chocolate, lo voy hacer porque esto sorprenderá a mi familia, me gusta hacer cosas nuevas que nunca hallan comido y se que este pan de chocolate es uno de ellos y les va a encantar con un vaso de leche fria.
Delicioso. Gracias por compartir.