Good morning friends!!!
Buenos días amigos!!!
I want to share with you a recipe that I really enjoy because it is delicious and healthy. "Vegetable carpaccio" The carpaccio is originally made by finely slicing meats and seasoned with olive oil and Parmesan cheese; However, my version consists of finely slicing my favorite vegetables, seasoning them and this time I will add fresh mozzarella cheese, this is really a light recipe and ideal to eat alone or with other foods.
Quiero compartirles una receta que disfruto mucho porque es deliciosa y saludable. "Carpaccio de verduras" El carpaccio se elabora originalmente cortando finamente carnes y se sazona con aceite de oliva y queso parmesano; Sin embargo, mi versión consiste en rebanar finamente mis verduras favoritas, condimentarlas y en esta ocasión agregaré queso mozzarella fresco, esta es una receta realmente ligera e ideal para comer sola o con otros alimentos.
You will need to:
Necesitaras:
• Vegetables (1 red pepper, 1 tomato, 1 eggplant, 1 carrot)
• Fresh mozzarella cheese.
• Salt and pepper.
• 1 tablespoon of olive oil.
• 1 sprig of parsley finely chopped.
• Verduras (1 pimiento rojo, 1 tomate, >1 berenjena, 1 zanahoria)
• Queso mozzarella fresco.
• Sal y pimienta.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 ramita de perejil finamente picado.
First, we peel and chop the vegetables into thin slabs.
Primero, pelamos y picamos las verduras en láminas delgadas.
Next, we roast the vegetables, aubergine, paprika and carrots on a very hot griddle.
A continuación, asamos las verduras, la berenjena, el pimentón y la zanahoria en un comal bien caliente.
Finely chop the tomato.
Picamos finamente el tomate.
Then we present the vegetables on a plate, season with salt and pepper, and add the olive oil.
Luego presentamos las verduras en un plato, sazonamos con sal y pimienta, y añadimos el aceite de oliva.
Finally, we add the fresh mozzarella cheese and the finely chopped parsley.
Por último, añadimos el queso mozzarella fresco y el perejil finamente picado.
This dish, in addition to being healthy, is beautiful, the combination of these vegetables and fresh cheese is a delight for the palate .... I hope you like my post ... you love them !!!
Este plato, además de saludable, es precioso, la combinación de estas verduras y queso fresco es una delicia para el paladar .... espero les guste mi post ... se les quiere !!!
Own photos taken with my iphone 7 plus
Fotos propias tomadas con mi iphone 7 plus