Good day friends!!!
Buen día amigos!!!
Yesterday I prepared a delicious and very special lunch, a delicious chicken stew with carrots, olives and capers, accompanied by an exquisite rice with red lentils.
Ayer preparé un almuerzo delicioso y muy especial, un riquísimo estofado de pollo con zanahoria, aceitunas y alcaparras, acompañado con un exquisito arroz con lentejas rojas.
Initially, we season the chicken with salt and pepper, add chives and sliced carrots.
Inicialmente, condimentamos el pollo con sal y pimienta, agregamos cebollino y zanahorias cortadas en rodajas.
Let cook for a few minutes, add the olives and capers, let cook for a few minutes until a delicious stew is formed.
Dejamos cocinar por unos minutos, adicionamos, las aceitunas y alcaparras, dejamos cocinar por unos minutos hasta que se forme un delicioso guiso.
Then, we add in a pot, a cup of rice, salt to taste and two cups of water, to give a special touch we pour 2 tablespoons of red lentils and let cook until the rice dries.
Luego, agregamos en una olla, una taza de arroz, sal al gusto y dos tazas de agua, para dar un toque especial vertimos 2 cucharadas de lentejas rojas y dejamos cocinar hasta que el arroz seque.
Finally, we serve a dish with the delicious carrot chicken stew, with olives and capers and accompany it with rice with red lentils... I hope you like my recipe... you love it!!!
Finalmente,servimos un plato con el delicioso guiso de pollo zanahoria, con aceitunas y alcaparras y lo acompañamos con arroz con lentejas rojas… espero les guste mi receta… se les quiere!!!
Photos taken with my iPhone 7 Plus.
Fotos tomadas con mi iPhone 7 Plus.
😋😋