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Sabroso picadillo.
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De alguna manera nos la ingeniamos para compartir en familia, y ayer fui donde mi hermana Carmen Luisa, con el propósito de preparar y disfrutar de un picadillo para el cual hicimos aporte ella, su esposo Andrés Eloy, nuestros sobrinos Reinaldo Calimero Ramírez Álvarez y Castulito Castro Álvarez, y @lecumberre.
Cuando llegué, ya estaban adelantados, en cuanto a los aliños, y entre todos decidimos hacer ese picadillo, para el cual se usaron como ingredientes:
.- 1 kilo de carne de res.
.- 200 gramos de tocino.
.- 1 kilo de harina de maíz.
.- Agua.
.- Sal.
.- Aceite onotado.
.- Aliños.
.- Cebolla, ají y ajo.
.- Cazabe.
.- Jugo de mango.
Se echaron la carne y el tocino en una olla y, cuando se ablandó todo, se picaron en pedazos pequeños y después se prepararon los aliños en un caldero.
Al final, se reunió todo dentro del caldero, y solo esperamos que se fueran mezclando los ingredientes mientras se iba removiendo constantemente para que no se empelotara.
Dejamos que se reposara un poco, y luego nos servimos en escudillas que agarran considerables prociones.
Si se animan, pueden también probar a hacer este picadillo, que es el más sencillo y económico que pueda haber en los actuales moementos en nuestro país Venezuela.
Que Dios les continúe bendiciendo cada día.
Nota:
Las imágenes fueron tomadas por mi hermana Carmen Álvarez Lecumberrde, con su celular.
Años sin comer picadillo, eso me hace recordar a mamà cuando hacìa las hallacas. Se ve apetitoso!