Hola buenas noches a todos mis queridos amigos de la comunidad de hive, quiero darle muchas gracias a Dios por darme fuerzas apesar que sigo enfermo aquí estoy día a día con ustedes y hoy quiero compartirle este proceso de comida que hice en casa con mis amigos.
Hello, good night to all my dear friends in the hive community, I want to thank God very much for giving me strength even though I am still sick here I am with you every day and today I want to share with you this food process that I made at home with my friends.
Paso a paso:
Step by Step:
proceso de como hacer unas morcillas 100% venezolana.
process of how to make 100% Venezuelan black pudding.
Para poder realizar este proceso tenemos que tener en casa cebolla ajo aji y ají picante por qué ellas siempre tienen que quedar un toque picante para que su sabor sea exquisito.
To be able to carry out this process, we have to have garlic, chili pepper and chili pepper at home, because they always have to be a touch of spice so that their flavor is exquisite.
En este primer paso: tomaremos el cuchillo y cortaremos las cebollas el aji el ajo lo pelaremos , ahora procedemos a picarlos en cuadritos pequeños y el ajo lo machacamos de la siguiente forma que les mostrare a continuación.
In this first step: we will take the knife and cut the onions, the chili, the garlic, we will peel it, now we proceed to chop them into small squares and we will crush the garlic in the following way that I will show you below.
En este segundo paso: una vez picado todos nuestros aliños buscamos un envase y echamos todos los aliños al igual que el ajo y el aji picante, y lo incorporamos al sangre del cochino y a continuación con la paleta lo meneamos de la siguiente forma.
In this second step: once all our dressings have been minced, we look for a container and we add all the dressings as well as the garlic and the hot pepper, and we add it to the pig's blood and then with the paddle we stir it in the following way.
En este tercer paso: luego tomamos las tripas que sacamos de nuestro cochino y a los aliños agregamos azucar y un punto de sal y comenzamos a llenar las misma de la siguiente forma que les mostraré a continuación.
In this third step: then we take the tripe that we take out of our pig and to the dressings we add sugar and a point of salt and we begin to fill them in the following way that I will show you below.
En este cuarto y ultimo paso: proseguiremos a llenar las tripas con mucho cuidado para que no se rompan y tomamos un envudo para que se nos haga mas facil de llenarlo, luego ya listas la colocamos en una hoya con agua caliente para que se ponga mas dura y a continuación les mostraré como quedaron
In this fourth and last step: we will continue to fill the guts very carefully so that they do not break and we take a wrap to make it easier for us to fill it, then when ready we place it in a bowl with hot water so that it gets more it lasts and then I will show you how they turned out
Muy interesante, siempre las había visto pero nunca supe como las hacen, hasta hoy, se parece mucho a una comida que realiza mi familia creo que se llama (friche) está la realizan con la sangre del chivo.
Si es casi parecida amiga estás son con la sangre del cochino son super rica y fácil de hacer @ leslym
Casera y deliciosa, me gustó el paso a paso, bastante aliños para realizar la morcilla, felicidades.