Hola apreciados lectores. Llegando por estos espacios para compartir con todo el equipo de @hispapro y el apoyo de @theycallmedan para pasar unos días decembrinos más activos.
Hello dear readers. Coming through these spaces to share with all the team of @hispapro and the support of @theycallmedan to spend some more active days in December
Debo confesar que las navidades han pasado por varias etapas. Recuerdo las navidades cuando mis hijos estaban pequeños, era la emoción del arbolito, nacimiento, la comida no era prioridad, jahajahj si era prioridad pero no era lo más importante, ver el brillo en sus ojos era llenarse de mucha alegría, esa llegada del niño Jesús. Luego fueron creciendo y los adornos pasaron a un segundo plano, llegó la alegría por las hallacas, ensalada de gallina, turrón, torta negra, pan de jamón, poder colaborar con lavar las hojas para ellos era una gran aventura.
I must confess that Christmas has gone through several stages. I remember Christmas when my children were small, it was the excitement of the little tree, birth, food was not a priority, jahajahj if it was a priority but it was not the most important thing, see the brightness in their eyes was filled with much joy, that arrival of the baby Jesus. Then they were growing and the decorations passed to a second plane, the joy arrived by the hallacas, chicken salad, nougat, black cake, ham bread, to be able to collaborate with washing the leaves for them was a great adventure
En casa todos son músicos menos yo, claro los acompaño cantando alguna canción, pero ellos hacen sonar hasta el rallo, ese con el cual rallamos el queso, las ollas y hasta los tobos, con el conocimiento de las notas musicales aquí en casa suena todo.
At home everyone is a musician except me, of course I accompany them singing a song, but they make even the rallo sound, that with which we grate the cheese, the pots and even the tobos, with the knowledge of the musical notes here at home everything sounds
Hoy la invitación es traer al escenario comida navideña. Muchas personas comentan que hacer las hallacas es un trabajo agotador, puede ser que si, pero para mí es un acto de servicio hermoso, sobre todo cuando se escuchan los comentarios y ese..."me puedo comer otra", esto lo escucho hasta el mes de enero. Realizo las hallacas el 22 de diciembre, siempre salen algunos bollos. Los bollos son esos ingredientes de las hallacas que unimos a la masa y de verdad son deliciosos.
Today the invitation is to bring Christmas food to the stage. Many people comment that doing the hallacas is a tiring job, maybe, but for me it is a beautiful act of service, especially when you hear the comments and that... "I can eat another one", I hear this until January. I do the hallacas on December 22nd, there are always some buns. The buns are those ingredients of the hallacas that we add to the dough and they are really delicious
Trato de sancochar las carnes: pollo, carne de res, carne de marrano, cada uno en ollas diferentes. Luego uno todas las aguas que queda de sancochar las carnes. En esa agua amaso la harina coloco sal al gusto. Ya tengo lista la masa. Luego lavo las hojas , las corto, separo es un trabajo hermoso que hago con mucho cuidado y gran amor. Siento que acaricio las hojas, con solo escribir mi ser se estremece.
I try to cook the meats: chicken, beef, pork, each in different pots. Then I add all the remaining water from the boiling of the meat. In this water I knead the flour and add salt to taste. I have the dough ready. Then I wash the leaves, cut them, and separate them. It is a beautiful job that I do with great care and love. I feel that I caress the leaves, just by writing my being shakes
Llega la hora de cortar. En este momento pasan por el cuchillo: pimentón para adornar nuestras hallacas y para realizar el guiso, las cebollas de igual manera, los aliños llevan sus cortes de ajos, ajicitos los mejores acompañantes, con cebollín, ajo porro y un toque de perejil. Cuando las carnes se reposan viene el corte correspondiente para cada una pollo, marrano y res van a la gran olla con los aliños antes sofreídos, la emoción invade todo el lugar. Llega la música navideña, aguinaldos, gaitas y algunas salsas que se cuelan entre la música.
It's time to cut. At this moment they go through the knife: paprika to decorate our hallacas and to make the stew, the onions in the same way, the dressings have their garlic cuts, ajicitos the best accompaniments, with chives, garlic porro and a touch of parsley. When the meats are rested the corresponding cut for each one comes chicken, pig and beef go to the great pot with the seasonings before fried, the emotion invades all the place. Christmas music arrives, Christmas bonuses, bagpipes and some sauces that slip in between the music
Las pasitas salen y las aceitunas las siguen, dan un toque especial a nuestro banquete decembrino.
The raisins come out and the olives follow them, they give a special touch to our banquet decembrino
Luego de varias horas, casi siempre llega en la noche ese toque de romanticismo para realizar nuestras hallacas. Un vino acompaña mi trabajo, el caminar de los hijos alrededor del espacio escogido para realizar el trabajo avisa su impaciencia para probar esa primera tanda que sale hirviendo, para dar esa primera "mordidita"... el visto bueno.
After several hours, almost always comes at night that touch of romance to make our hallacas. A wine accompanies my work, the walk of the children around the space chosen to make the work warns their impatience to taste that first batch that comes out boiling, to give that first "bite" ... the approval
Yo y mis cuentos, anoche me comí mi primera hallaca, tengo un régimen alimenticio para qué en diciembre me quepan más hallacas, anoche comí una solita, las compraron a una vecina costaron 1$ cada una...estuvo buena.
Me and my stories, last night I ate my first hallaca, I have a diet so that in December I can fit more hallacas, last night I ate one alone, they bought them from a neighbor and cost $1 each...it was good
Muchas gracias @fuerza-hispana y @theycallmedan a la comunidad de #hispapro, también debo decir qué ahora hago las hallacas sola, mis hijos crecieron y esperar que tengan tiempo se hace cuesta arriba ya les mostrare la imágenes de este año, ha sido un año diferente, siempre enfocada en ver el lado positivo ayuda a seguir paso a paso superando obstáculos. Debemos atesorar grandes recuerdos, definitivamente son nuestros compañeros cuando nos vamos quedando con nosotros. Sin quejas ni tristezas se vive mejor.
Thank you very much @forza-hispana and @theycallmedan to the community of #hispapro, I must also say that now I do the hallacas alone, my children grew up and hope that they have time it is uphill and I will show you the images of this year, it has been a different year, always focused on seeing the positive side helps to continue step by step overcoming obstacles. We should treasure great memories, they are definitely our companions when we are staying with us. Without complaints or sadness we live better
Agradezco todo lo qué he vivido, gracias a esta gran colmena #hive por acogerme y brindarme la oportunidad de trabajar desde este lugar.
I am grateful for everything I have experienced, thanks to this great beehive #hive for welcoming me and giving me the opportunity to work from this place
Todas las imágenes son de mi álbum familiar, aplicación utilizada foto-collage, pueden aparecer en algunas redes sociales.Los separadores son cortesía del usuario @aurodivys.
All the images are from my family album, application used foto-collage, they can appear in some social networks.the separators are courtesy of the user @aurodivys
Disfrutando cada fotografía mi bella @lisfabian me encanta la Navidad esos recuerdos bonitos.
En familia todo es mejor mi @sacra97 pienso que cuando este más viejita estaremos todo unidos de nuevo (risas). La navidad es hermosa, todos los meses son lindos pero navidad es cómo para renovarnos, perdonar, reiniciarnos, comer, amar, servir, dar...un abrazote.
Qué delicias, amiga, se ven muy sabrosas tus hallacas, me encanta compartir ese momento tan especial rodeada de la familia, pero si toca hacerlas sola, también hay que disfrutarlo, verdad, mi Lis? Un abrazote.
Así es mi querida amiga @aurodivys, tener gratos momentos ayuda mucho. Ellos serán nuestros más cercanos compañeros, esos recuerdos ayudan bastante. Un abrazo desde mi alma.
Muchas gracias por apoyar mi trabajo @mayvileros.
Huele a Navidad amiga.
Que recuerdos tan bellos, eso es la navidad la familia.
Un abrazo.
Hola @mafalda2018, así es..."recordar es vivir"fuente:@mafalda2018.
Hermosos, son los que me mantienen a la orden del día. un abrazo mi reina.
Hermoso post, @lisfabian. ¡Cuántos recuerdos has traído a mi memoria! ¡Cuántos momentos familiares compartidos! Fui viendo tus fotografías acompañada del olor de las hallacas de mi madre, de mis hermanas, de mis amigas, de las mías. Te juro que me faltaba el traguito para acompañar la lectura como acompañábamos la hechura de este manjar decembrino. ¡Feliz Navidad, por encima de todo!
Ese vinito qué colocan a un ladito para agarrar fuerzas para seguir
jhajaaaj qué linda @alidamaria, espero verte más seguido por estos espacios
me emocioné.